Harvey & Harriet Blend Tinto 2023

Actualizado el 16/11/24

Del enólogo

Harvey and Harriet es el blend bordelés creado por Eric Jensen de Booker Vineyard, en un intento de elaborar un vino que a sus padres les encantaría y que podrían permitirse. Es un vino elaborado con mucho trabajo, los mejores viñedos, las mejores barricas, el mejor equipo y, por supuesto, sin aditivos ni concentrados. Un vino de clase mundial para todos los que aprecian la alta calidad sin pagar un precio elevado.

Notas de cata

En la copa, el Red Blend Harvey & Harriet revela un tono granate intenso y atractivo, que promete una experiencia de cata extraordinaria. El aroma es una encantadora sinfonía de frutos oscuros y especias, con notas de moras, ciruelas y un toque de clavo que ocupan el centro del escenario. Sutiles matices de vainilla, tabaco y un toque de cedro aportan complejidad y encanto. Este preludio aromático prepara el escenario para un viaje verdaderamente extraordinario.

En boca, este Red Blend ofrece un perfil complejo y estratificado. Los sabores de fruta madura se entrelazan a la perfección con matices de chocolate negro, espresso y un susurro de pimienta negra. La textura aterciopelada y los taninos refinados del vino crean una sensación en boca rica y lujosa, mientras que un final persistente deja una impresión indeleble de frescura y elegancia.

Proceso de elaboración

El Red Blend Harvey & Harriet es un testimonio de la artesanía meticulosa. Las uvas provienen de viñedos selectos de toda California, elegidos por su excepcional calidad y carácter. El proceso de elaboración del vino combina la tradición con la precisión moderna, incluyendo el envejecimiento en barricas de roble francés. Este enfoque preserva la profundidad y complejidad naturales del vino.

Maridajes perfectos

Este Red Blend es un acompañante versátil para una variedad de delicias culinarias. Realza platos como el filete de ribeye a la parrilla, los guisos sustanciosos o un rico risotto de setas con sus sabores complejos. Además, su textura suave y su acidez equilibrada lo convierten en el maridaje ideal para una selección de quesos añejos y embutidos.