Ex Post Facto Pinot Noir 2024, Sta Rita Hills

Del enólogo

Motivados por el deseo de mostrar nuestra denominación en su forma más depurada, nos complace presentar nuestra primera añada de Ex Post Facto Pinot Noir con la cosecha de 2024. Se seleccionaron cuidadosamente parcelas de nuestros viñedos de la finca, las cuales fueron completamente despalilladas y manejadas exclusivamente a mano durante toda la fermentación, para posteriormente criarse en barricas completamente neutras durante un breve período de crianza. El resultado de estas circunstancias conjuntas es un vino de extraordinaria pureza, que exhibe la energía desenfrenada y la vitalidad de nuestras Sta. Rita Hills.

Al acercarnos a los veinte años de Diatom y a la trigésima cosecha de Brewer-Clifton, nos sentimos profundamente impulsados a expresar la voz del Pinot Noir de Sta. Rita Hills a través de una perspectiva algo diferente a nuestra estética habitual. Habiendo desempeñado un papel en la cartografía de la denominación a finales de los años noventa y habiendo trabajado exclusivamente dentro de sus límites durante más de tres décadas, nuestro deseo de expresarla en una forma alternativa ha resultado estimulante. Si bien mantenemos un firme compromiso de lograr un resultado único a partir del lenguaje de Brewer-Clifton, también conservamos la prioridad de permanecer dentro del mismo vocabulario de transparencia, neutralidad, vulnerabilidad y, en última instancia… entrega. Por ello, mientras que Brewer-Clifton se basa casi por completo en la fermentación con racimos enteros, el Ex Post Facto Pinot Noir está completamente despalillado. Tras un prolongado período en fermentadores de microlote, el vino se cría en barricas completamente neutras durante un breve período de crianza de solo tres a cuatro meses antes de embotellarse a principios de la primavera.

El vino resultante de este enfoque exhibe una extraordinaria frescura, vitalidad y energía para todos los sentidos. Aromas florales exóticos, fruta pura y una textura en boca tersa que complementará una gran variedad de estilos gastronómicos, será disfrutable en su juventud y, del mismo modo, recompensará la paciencia en la bodega.