La mercantilización del vino: un cambio en la industria del vino pt. 2

Costco, como importante minorista, ha desempeñado un papel importante en la mercantilización del vino. A continuación se muestran algunas formas en las que el modelo de negocio de Costco ha contribuido a esta tendencia:

1. Ventas al por mayor y precios bajos : Costco es conocido por sus ventas al por mayor y por ofrecer productos a precios reducidos debido a su alto poder adquisitivo. Este enfoque se extiende a su oferta de vinos, donde venden vino en grandes cantidades a precios más bajos. Al ofrecer vino a un costo menor, Costco alienta a los consumidores a ver el vino como un producto más accesible y asequible. No un producto agrícola , y mucho menos artesanal.

2. Marcas privadas : Costco tiene sus propias marcas de vino de marca privada, como "Kirkland Signature". Los vinos de marca privada se producen específicamente para el minorista y, a menudo, se ofrecen a precios más bajos. Esto refuerza la percepción del vino como una mercancía, enfatizando el precio y el valor por encima de las características o el terruño únicos. Con frecuencia, las uvas que no pasaron el corte para el vino de una marca importante se venden a coenvasadores de marcas privadas.

3. Selección y consistencia limitadas : si bien Costco ofrece una amplia gama de productos, incluidos vinos, su selección de vinos es limitada en comparación con las tiendas de vinos especializadas o las bodegas boutique. Este enfoque promueve una experiencia de compra de vino consistente y uniforme, contribuyendo aún más a la percepción del vino como una mercancía en lugar de un producto diverso y lleno de matices.

4. Centrarse en vinos de gran volumen : Costco tiende a centrarse en marcas de vino conocidas y de gran volumen que son ampliamente reconocidas y, a menudo, producidas en masa. Si bien esto puede resultar atractivo para una amplia base de clientes, puede contribuir a una percepción homogeneizada del vino y puede pasar por alto a bodegas artesanales más pequeñas. Para invocar el sentimiento de la Parte 1 de este blog, si todos seguimos buscando los mismos vinos, eventualmente todo sabrá igual. Hasta aquí los vinos de producción limitada.

5. Énfasis en las calificaciones de los consumidores : Costco a menudo muestra calificaciones y reseñas de sus vinos, utilizando puntuaciones y elogios externos para ayudar a los consumidores a tomar decisiones de compra. Si bien esto puede ser útil para los consumidores, también pone énfasis en las calificaciones numéricas, lo que potencialmente pasa por alto las preferencias de sabor individuales y contribuye a la estandarización de la apreciación del vino. ¿Una calificación de 90 puntos ya significa algo?

6. Experiencia limitada en vinos : el personal de Costco puede tener una experiencia limitada en vinos en comparación con los minoristas de vinos o sommeliers especializados. Si bien pueden brindar asistencia, el enfoque en precios bajos y ventas de gran volumen puede eclipsar la educación y la exploración de los matices del vino.

Es importante señalar que, si bien el enfoque de Costco ha contribuido a la mercantilización del vino, también atiende a un importante segmento del mercado, haciendo que el vino sea más accesible y asequible para muchos consumidores. La inclusión es maravillosa. Sin embargo, para aquellos que buscan una conexión más profunda con los aspectos diversos y artesanales del vino, otras bodegas y tiendas de vinos especializadas pueden ofrecer una experiencia más curada y personalizada. A riesgo de parecer descaradamente parcial, compre con independientes.