¿Estás pensando en cambiar tu trabajo desde casa por el esfuerzo de cargar pesadas cajas y lidiar con botellas estropeadas? Abrir una tienda de vinos suena romántico, hasta que te encuentras con una reclamación de cargo de un «cazador de añadas» o tienes que explicar por décima vez por qué no vendes Barefoot Moscato.
Ser comerciante de vinos es una forma de arte, un trabajo duro y una formación constante. Si estás dispuesto a descubrir la realidad de este sector, aquí tienes 10 cosas que debes saber antes de firmar ese contrato de alquiler.
1. La pasión no es opcional; es el trabajo
Si no tienes un interés profundo, casi obsesivo, por el vino, olvídalo. Esto no es solo venta al por menor; es un mundo lleno de matices. Debes interesarte por los taninos, la acidez y la diferencia entre la nueva roble francés y las barricas neutras. Debes comprender la fermentación maloláctica y el método tradicional de elaboración del champán. Si no estás dispuesto a aprender todos los aspectos del proceso, no tienes lugar en este sector.
2. No compitas por el precio más bajo
Los vinos más vendidos en Estados Unidos se venden al público por menos de 10 $. No los vendas. Las marcas de bajo valor no dejan margen alguno, y no puedes competir con Safeway o Costco en volumen. Cuando un cliente se queje de que puede comprar un magnum de rosado por 9,99 $ en otro sitio, no te preocupes. Tu trabajo es crear un nicho con selecciones prémium de Italia, Francia y California, donde sí existen la calidad y los márgenes.
3. El salvaje oeste digital
¿Vendes en línea? Ten cuidado. Las compañías de tarjetas de crédito casi siempre se ponen del lado del cliente en las reclamaciones de cargo. Te estafarán, y curiosamente, ciertas marcas (como una famosa en concreto...) suelen gustar a los estafadores. Hemos aprendido a ser muy cautelosos al procesar pedidos de marcas que atraen fraudes.
4. La inclusión es un buen negocio
Aunque estamos hablando de clientes, hacer que el vino sea más inclusivo debe ser tu misión. Si no contribuyes a crear un espacio más amplio y a acoger a un público diverso en la comunidad amante del vino, estás perjudicando al sector y a tus propios resultados.
5. La regla de los 25 $ para vinos de añada
Te volverás loco intentando localizar una añada de 2012 de una botella de Bogle Merlot de 8,99 $. Para los vinos de supermercado, elaborados para que sepan igual todos los años, la añada no debería importar.
Consejo profesional: Establece una política. No garantizamos la añada de los vinos de menos de 25 $. Por supuesto, en el caso de un Opus One o un Dominus, la añada es el alma de la experiencia, pero para un vino de consumo diario, las «transiciones de añada» existen. Inclúyelo en tus condiciones de servicio.
6. Ignora los titulares que dicen que «el vino ha muerto»
A los medios les encanta la narrativa de la «muerte del vino» y sostienen que el bourbon o la marihuana han acabado con la vid. Según algunos, llevamos en una «decadencia de 40 años». Ten piel dura. Los clientes te repetirán estos clichés mientras te compran una botella. El vino no va a desaparecer; simplemente está evolucionando.
7. Pruébalo todo (para «investigar», por supuesto)
Las catas no son solo un privilegio; son una herramienta de venta. Es infinitamente más fácil vender un nuevo Sancerre una vez que realmente lo has probado. Los clientes buscan autenticidad. Si puedes describir el toque exacto de ese Sancerre porque lo has probado, la botella se venderá sola.
8. El buzón de medianoche
Los amantes del vino son noctámbulos. Prepárate para despertarte con un buzón inundado de consultas, solicitudes y «mensajes» enviados a las 3:00 a. m. Es parte del ritmo de este sector. Si quieres un trabajo de 9:00 a 17:00 en el que el teléfono deje de sonar a la hora de la cena, este no es tu sitio.
9. Respeta las estaciones
Tu inventario debe respirar al ritmo del clima.
-
Septiembre – marzo: Temporada de vinos tintos. Piensa en grandes cabernets de Napa y robustos vinos de mezcla.
-
Abril – agosto: Predominio de vinos blancos y rosados.
Nadie quiere un tinto de cabernet intenso en un día de playa de 35 °C; lo que quiere es un Sauvignon Blanc bien frío. Prepárate para el cambio de temporada antes de que llegue.
10. Las historias venden vino
La gente no compra simplemente uvas fermentadas; compra historias. Toma a Isabella Simi, por ejemplo. No solo sobrevivió a la Ley Seca, sino que prosperó al orientarse a la venta de vino sacramental. Como mantuvo su bodega en funcionamiento durante la vigencia de la Ley Volstead, fue una de las pocas personas que disponía de reservas añejas listas para vender en el momento en que se derogó. ¡Incluso fue pionera de la sala de catas moderna! Cuando compartes una historia así, no eres un revendedor, sino un narrador de historias.
¿Listo para empezar tu viaje? El sector del vino es duro, pero para quienes aman la «elevación» que ofrece un gran cabernet de Napa, no hay mejor negocio en el mundo.
Comentarios (0)
No hay comentarios todavía. Sé el primero en comentar.