艾瑟园赤霞珠红葡萄酒 2019

酿酒师寄语

2019年份艾赛尔葡萄园赤霞珠酒款在近乎理想的生长季节中成型，兼具结构感与精准度。丰沛的冬雨滋养了土壤，而异常凉爽的二月推迟了萌芽与开花——这是自2012年以来最晚的萌芽时间——使葡萄藤得以缓慢、均匀地生长。凉爽湿润的春季保持了植被的完美健康，为接下来的生长季奠定了坚实基础。随着夏季的推进，适度的葡萄藤压力促进了深层次的酚类物质发育，而温暖干燥的天气确保了整个葡萄园顺利、均匀地进入成熟期。采收于9月23日在冲积扇区开始，10月3日以山坡果实收成告终，体现了细致周密的逐块采收方式。最终呈现出平衡感极佳的赤霞珠酒款——层次分明、浓郁而精致——既展现了该年份的精准品质，也彰显了艾赛尔风土的独特个性。

100分，罗伯特·帕克葡萄酒评论家

“酒色呈深紫黑色，2019年份赤霞珠的香气缓慢绽放，在樱桃酒、波士莓和黑醋栗的核心香气之上，展现出迷人的紫罗兰与玫瑰芬芳，并伴有红醋栗果酱和薄荷的微香，最后浮现出铅笔芯与松露的气息。酒体中等至饱满，口感坚实如砖石，拥有极为紧实、成熟而颗粒感十足的单宁，以及强烈的清新感，支撑起充满活力、紧致缠绕的黑色与红色果实层次，余味悠长并带有矿物气息。这是一款令人惊艳、意蕴深远且独一无二的佳酿，完美捕捉了2019年份漫长而缓慢成熟的优雅特质。”

100分，詹姆斯·萨克林

“这款酒精致而富有思想，令人难以置信的细腻单宁如厚墙般，带你深入酒的灵魂。酒体饱满至中等，紧致而富有灵魂。带有焦油、灰烬和火山土壤的风味，还有白胡椒。余味极佳。展现出一等园的品质，令人联想到1970年代中期的佳酿。采用经Demeter认证的生物动力法种植葡萄酿制。至少需要6至7年的瓶陈。2028年后饮用最佳。”

100分，杰布·邓纳克

“我也品尝了这款2019年份赤霞珠，它是一款彻头彻尾的经典纳帕赤霞珠，拥有层次分明、开阔的口感和宏伟的风格。红色与黑色醋栗、咸香香草、烟草、新皮革和压榨玫瑰共同勾勒出其香气，酒体饱满，口感深邃而富有层次，拥有令人惊艳的咸鲜感与矿物感，余味迷人。纯粹的品质与优雅，与纳帕令人惊艳的果实完美结合。如同许多2019年份的佳酿一样，它现在已足够令人愉悦，但若能再经过3至5年的瓶陈将更佳，而且我并不意外它能持续演变30年以上。”