开瓶：闻名纽约的酒铺——谢利·莱曼的兴衰

葡萄酒不仅仅是一种饮料，它更是一门艺术。  在我们的葡萄酒店里，我们喜欢称之为“玻璃艺术”。  在曼哈顿公园大道与第59街的交汇处，曾有一家以服务和酒款为行业标杆的葡萄酒店——雪莉·莱曼（Sherry Lehman，简称SL，其标志中也包含此缩写）。  

多年来，这家葡萄酒界的“FAO施瓦茨”培养了一批忠实客户，并享有极佳的声誉。  然而，所有的故事都有转折点。 无论是文学还是电视作品的创作者都会说，成功往往伴随着沉重的负担，因为如果想要讲述一个故事，胜利总得在某个时刻停止。 作者必须铺垫大量基础，让读者投入到这段旅程中，如果跌落的过程没有精心编排，那么整个故事弧线就会显得不够完整。 对于作家，或者更贴切地说，对于葡萄酒，可没有“半烘烤”的捷径。 让我们根据Google评论和新闻报道，深入探讨雪莉·莱曼的兴衰。  

早期，雪莉·莱曼之所以脱颖而出，归功于其始终如一地为顾客提供卓越葡萄酒购买体验。 虽然店内酒款琳琅满目，但它更像是一座一级波尔多酒庄的殿堂，包括该类别中的五家酒庄，即拉菲罗斯柴尔德酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄、奥布里昂酒庄和木桐罗斯柴尔德酒庄。 这些顶级佳酿稀有且价格令人咋舌，每当你只是想买一瓶Meiomi时，它们总是令人惊叹并心向往之，因为店里也有这些酒。 如果只提到一级酒庄的库存，却不提他们曾出售的一瓶由安迪·沃霍尔签名的1975年双曼根姆瓶装雪莉·莱曼酒庄，那可真是重大失误。 这段关于波尔多酒的寥寥两三句描述，让我脑海中浮现出最狂热的波尔多爱好者冲出SL店外，在纽约拥挤的街头，伴随着无数公交车发出的嘶鸣声大喊：“这关乎波尔多，这关乎该死的波尔多！”   

但它不仅仅关乎波尔多。 它还关乎Dom Pérignon香槟，他们会用Dom Pérignon特制保温桶装满冰块，配送到转角处的Bergdorf Goodman举办的活动上。 它还关乎Hollywood，这位拥有超赞绰号的店员，他认识店里的每一个人，每次都能立即推荐最适合任何场合的葡萄酒。 Hollywood的工作无疑因为店内精心陈列的优质商品而变得更加轻松，尤其是在橱窗里。 他们的Veuve Clicquot和路易十三的橱窗陈列，无论是否能与纽约高档时装店的橱窗相媲美，都始终令人心驰神往。 定期的葡萄酒品鉴会也为SL的传奇增添了色彩。  

然而，麻烦还是来了。 以下是SL近几年来Google评论的真实写照。 “无论如何都要避开这家店。” “要是能给零星就好了。” “他们从来没给我送过酒。” “我已经等了两年的退款。” “我不得不给他们发了40封电子邮件。” “骗子。”

可以说，随着岁月流逝，一些顾客开始注意到SL的衰落。 货架不再像以前那样整齐摆满各种酒标。 库存日益稀缺。 为他们辩护，疫情期间确实出现了香槟短缺，大约就在有人在Google上投诉整家店都缺香槟的时候。 但如果缺香槟，他们也可以用普罗赛克来填满货架。 也许他们真的这么做了。 然而，描述货架空空如也时那种充满敌意的语气表明，缺货并不局限于香槟。 空空如也的货架向顾客传递了在竞争激烈的零售界所能传达的最糟糕信息——我们根本不在乎。 他们不在乎你对他们实体店的看法，在线商店也是如此。   

作为一家高度依赖在线销售的葡萄酒店，我们从Google上的投诉中怀疑，他们一直在虚报库存。 这意味着，在你下单时，他们其实并不拥有那瓶葡萄酒。 如果你不经常监控供应商的实际库存，这就会变得非常棘手。 虽然购买后可能只需要一两天就能收到酒，但如果供应商缺货，你就无法履行订单，因此必须取消订单，顾客自然会失望。 失望是一回事，但Google评论和新闻报道表明，SL在许多情况下从未退款，涉嫌欺诈顾客。   

令人遗憾但又不足为奇的是，这家曾经像雪花球一样为超过85个圣诞节带来欢乐的葡萄酒店，在