全球最棒的葡萄酒吧，其成功归功于一位麻省理工学院出身的科学家发明的科技拔塞器。没错，Wine Bar George 坐落于迪士尼世界度假区内的迪士尼主题城镇中心——迪士尼泉，如果没有 Coravin 葡萄酒保鲜开瓶器，它也不过是另一家葡萄酒吧，仅提供十几款杯装葡萄酒和几款以玉米糊和番红花为主的小食。但得益于这套系统，Wine Bar George 不仅提供超过 200 种杯装葡萄酒，还可按盎司售卖，其中包括拉菲和玛歌酒庄等顶级波尔多酒。不过，买家需注意：这两者中的任何一种，每盎司都要令人咋舌的 150 美元。然而，如果不是 Coravin 这种让顶级波尔多酒平民化的利器，让大众也能品尝到这些酒，那么 3500 美元的价位对许多人来说依然遥不可及。
这款机械式氩气泵装置呈海马形状，通过中空针头倒酒，使软木塞能够重新密封，由格雷格·兰布雷希特发明。格雷格是一位专注于医疗器械的连续创业者。他目前领导着一家生产椎间盘突出手术植入物的医疗器械公司，用于将脱出的椎间盘重新拧回原位。鉴于他成功钻研了拔塞器，这难道令人意外吗？
如果不提 Wine Bar George 那群热爱葡萄酒的员工，那可就太失礼了。虽然酒单的丰富程度归功于 Coravin 背后的技术，但你仍然需要勤恳的餐饮服务人员来供应这些发酵葡萄酒。我非常享受与阿德里安的交谈，他也被称为“Caymus 先生”，我造访时他正在打理主酒吧。为什么大家都叫他 Caymus 先生？因为他倒了太多 Caymus，同事们给他起了这个绰号。他声称自己并没有采取什么特殊手段来推销 Caymus，只是顾客都点这款酒。在讨论了一些关于纳帕谷量产赤霞珠葡萄酒后，阿德里安和我都同意，它们在市场上仍占有重要地位，尤其是能够满足市场需求。不过，和我的感情一样，阿德里安也是意大利葡萄酒，如超级托斯卡纳酒的粉丝。不出所料，我和他共饮的提亚纳洛（Tig）酒质极佳，即使只有三盎司。但多亏了这位椎间盘突出植入物领域的领军人物，如今即使是葡萄酒博主的预算，也能负担得起三盎司的提亚纳洛酒 ;)
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