테누타 디 노졸레 2021 노졸레 키안티 클라시코 리제르바

이 와인 소개 키안티 클라시코 지역의 중심부, 그레베 마을 북쪽에 위치한 노졸레 농장은 해발 984피트의 험준하고 가파른 산악 지대 약 1,000에이커에 걸쳐 있습니다. 와인의 농축미와 복합미를 구현하기 위해 수확량을 적게 유지합니다. 포도는 수작업으로 수확한 후 줄기를 제거하고 파쇄합니다. 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 껍질째 발효를 시작한 후, 색과 탄닌을 추출하기 위해 침출 기간을 거칩니다. 와인은 말로락틱 발효를 위해 스테인리스 스틸 탱크로 옮겨진 후, 출시 전 오크통과 병에서 숙성됩니다. 와인은 농장에서 병입됩니다.