페주 카르네로스 샤르도네

93점 테이스팅 패널

"보석 같은 미네랄리티가 레몬그라스, 오레가노, 셔빌과 어우러져 매우 화려한 입안의 질감을 선사하며, 아삭하고 섬세하면서도 컷 글라스처럼 날카로운 산미를 지니고 있습니다."

포도밭

우리는 훌륭한 와인이 포도밭에서 만들어진다고 믿으며, 이러한 특성을 장기적으로 보존하기 위해 지속 가능하고 자연 친화적인 농법을 고수하는 데 전념하고 있습니다. 러더퍼드 와이너리와 포도밭은 나파 그린(Napa Green) 인증을 획득했습니다. 지속 가능성에 대한 지속적인 노력의 일환으로 2019년에는 당사 소유의 6개 포도밭 모두 피시 프렌들리 파밍(Fish Friendly Farming) 인증을 받았습니다.

빈티지

2020년 카르네로스 재배 시즌에는 전반적으로 송이가 작게 열렸으며, 풍미는 응축되고 수확 시 브릭스(Brix)는 낮았습니다. 따뜻하고 건조한 겨울이 한 해의 시작을 알렸으며, 3월 말까지는 평소와 같은 쌀쌀한 비가 내리지 않았습니다. 2020년 여름 카르네로스는 비교적 서늘했으며, 이후 늦여름의 온난화 경향으로 인해 8월 중순에 조기 수확을 진행했습니다.

테이스팅

짙은 황금빛을 띠는 당사의 카르네로스 샤르도네는 시트러스, 청사과, 크렘 브륄레의 매력적인 향으로 시작됩니다. 완전한 말로락틱 발효와 매주 배럴을 저어주는 수르 리 숙성을 거쳐 부드럽고 크리미한 맛을 선사합니다. 마이어 레몬과 배의 풍미가 혀 위를 부드럽게 감돌고, 뒤이어 미네랄리티의 흔적이 나타납니다. 프랑스산 오크통에서 발효 및 숙성한 이 빈티지는 생동감 넘치는 산미와 유연하면서도 길게 이어지는 피니시를 갖춘 우아한 구조감을 보여줍니다.