메디치 에르메테 페르멘토 람브루스코

이 와인 소개

메디치 에르메테 "페르멘토" 람브루스코는 지속 가능하고 친환경적인 방식에 대한 확고한 신념으로 생산된 이탈리아 에밀리아-로마냐산 독특하고 생동감 넘치는 레드 스파클링 와인입니다. 람브루스코 디 소르바라 포도로만 만들어졌으며, 와인이 병 안에서 발효를 마치는 전통 방식(펫낫)으로 발효되어 당분 첨가 없이 자연스럽게 탄산이 생기고 드라이한 와인이 됩니다. 이 방식은 양조 과정에서의 개입을 최소화하여 "내추럴 와인"으로서의 특성을 살리는 데 기여합니다.

메디치 에르메테는 유기농법에 전념하고 있으며, 약 80헥타르의 포도밭 전체를 유기농으로 재배합니다. 이러한 신념에 따라 합성 비료, 제초제, 살충제 및 농약을 사용하지 않으며 토양의 건강과 생물 다양성, 포도의 품질을 최우선으로 합니다.

또한, 와이너리인 메디치 에르메테는 에퀄리타스 표준에 따라 지속 가능 인증을 받았습니다. 특히 "퀘르촐리" 라인은 가벼운 병 사용, 캡슐 제거, 탄소 상쇄 프로그램 투자 등의 노력을 통해 Climate Partner로부터 탄소 중립 인증을 받았으며, 유기농 포도 재배와 환경에 미치는 영향 감소에 중점을 둔 지속 가능성에 대한 전반적인 노력은 페르멘토의 최소 개입 양조법을 비롯한 모든 운영 전반에서 탄소 중립 원칙과 일치합니다.

테이스팅 노트

짙은 분홍빛을 띠는 이 와인은 라즈베리와 붉은 과일을 연상시키는 향을 지니고 있습니다. 드라이하면서도 과실 향이 풍부하고 생동감이 넘칩니다. 탄산은 미세하고 풍부하며 여운이 오래 지속됩니다.