돔 페리뇽 빈티지 2017 샴페인 750ml

이 와인 소개

​돔 페리뇽의 2017 빈티지는 악명 높은 재배 환경 속에서 탄생한 철저한 선별의 승리입니다. 심각한 봄철 서리와 뒤이은 8월의 폭우로 인해 메종은 가차 없는 선별 과정을 거쳐야 했으며, 그 결과 하우스 역사상 가장 적은 물량의 출시라는 결과를 낳았습니다. 샤르도네 61%, 피노 누아 39%로 구성되고 5g/L의 정교한 도사주를 적용한 이 희귀한 보틀링은 전설적인 2002 빈티지의 더 날렵하고 구조감이 뛰어난 친척 같은 모습을 보여줍니다.

​잔에 따르면 빛나는 옅은 밀짚빛을 띠며, 미세하고 지속적인 무스를 보여줍니다. 향은 특유의 정교한 환원적 풍미로 시작되어 레몬 콩피, 구운 헤이즐넛, 으깬 굴 껍데기, 따뜻한 카카오 빈이 어우러진 이국적인 향으로 펼쳐집니다. 입안에서는 풍요롭고 크리미한 윤곽과 힘차고 레몬 같은 산미가 돋보이는 대조를 보여줍니다. 말린 배와 화이트 라즈베리의 풍미는 매력적으로 쌉싸름한 페놀 구조로 이어지며, 생동감 넘치는 염도에 뿌리를 둔 놀라울 정도로 길고 스모키한 여운으로 마무리됩니다.​

점수

"2017년과 2018년 두 출시작 중 2017년 돔 페리뇽은 더 깊고 구조감이 뛰어난 와인입니다... 타협 없는 선별이 필요했던 빈티지로서 이는 훌륭한 성취입니다."--​95점 — 로버트 파커의 와인 어드보케이트

***이 와인은 할인되지 않습니다.***