콜루전 2019 레드 블렌드

이 와인에 대하여 빈티지 노트 2월에 워싱턴주 동부에 위치한 포도밭에 눈이 내리고 3월 중순까지 이어지면서 따뜻했던 겨울이 끝났습니다. 가지치기와 발아는 늦어졌지만, 5월과 6월의 따뜻하고 온화한 날씨 덕분에 마침내 잎과 줄기가 잘 자라고 꽃이 피었으며 열매가 잘 맺혔습니다. 여름에는 적당한 기온이 이어졌고, 예상보다 일찍 페놀 숙성을 마칠 수 있었습니다. 10월 말 서리가 내리기 전에 포도밭 블록에서 수확을 완료했습니다.  와인메이커 노트 포도알이 양조장에 도착한 후 부드럽게 줄기를 제거하고 선별한 다음, 엄선된 효모 균주로 발효하기 위해 스테인리스 스틸 탱크로 이송했습니다. 15일간의 침출 기간 후, 신주를 따뜻한 상태에서 프랑스산 오크통에 채웠으며, 그중 30%는 새 오크통이었습...