카비키올리 프로세코 1928

이 와인에 대하여

이 프로세코는 주로 이탈리아 트레비소주에서 수확한 글레라 포도로만 만들어졌습니다. 옅은 밀짚색을 띠며, 섬세한 흰 거품과 생기 넘치고 고우며 오래 지속되는 기포가 특징입니다. 향은 강렬하며 살구와 망고 같은 설탕에 절인 과일 향과 달콤한 꽃향기가 어우러지고, 여기에 자스민, 시트러스, 사과, 배의 뉘앙스가 더해집니다. 입안에서는 신선하고 섬세하며, 배, 화이트 피치, 슬라이스 아몬드, 설탕에 절인 레몬 제스트의 풍미를 돋보이게 하는 상쾌한 산미가 느껴지고, 은은한 레몬 제스트 향과 함께 향긋하게 마무리됩니다. 와인 용어로 약간의 단맛을 뜻하는 '엑스트라 드라이'로 표기되어 있지만, 일반적으로 단맛이 아주 살짝 느껴지는 수준으로 받아들여지며, 이는 깔끔하고 다재다능한 특성에 기여합니다. 젊고 충분히 차갑게 칠링했을 때 가장 맛있으며, 식전주로 즐기거나 에피타이저, 가벼운 첫 번째 코스 요리, 다양한 생선 요리와 곁들일 때 탁월한 조화를 이룹니다.