케이크브레드 셀라즈 샤르도네 리저브 나파 밸리 2023

와인메이커의 한마디

샤르도네 리저브는 잘 익은 황금 사과와 배, 그리고 은은한 시트러스의 풍부한 향으로 시작됩니다. 입안에서는 잘 익은 과수 과일의 풍미에 베이킹 스파이스와 멜론이 어우러져 복합적이고 응축된 맛을 선사합니다. 길고 균형 잡힌 여운에는 바닐라와 달콤한 사과, 그리고 섬세한 오크의 향이 남습니다.

카르네로스(Carneros)는 나파 밸리에서 가장 남쪽에 위치한 와인 생산 지역으로, 샤르도네 재배에 완벽한 조건을 자랑합니다. 서늘하고 바람이 잘 통하며 완만하게 굽이치는 포도밭과 포도나무의 성장을 자연스럽게 조절해 주는 양토가 그 예입니다. 이곳에서는 포도 재배 기간이 길어 포도가 천천히 익으며 높은 산도와 뛰어난 균형미를 갖추게 됩니다. 태평양의 영향을 받는 이 지역의 자가 소유 포도밭 4곳에서 우리만의 독특하고 풀바디의 샤르도네 리저브가 탄생합니다. 커팅스 워프(Cuttings Wharf), 밀턴 로드(Milton Road), 포스터 로드(Foster Road), 틴슬리(Tinsley) 등 자가 소유 포도밭에서는 놀라운 정밀 농법을 통해 강렬한 풍미와 신선함을 지닌 샤르도네 포도를 생산합니다.