2020 체레토 베르나르도 바르바레스코 DOCG

와인메이커의 한마디

트라이조 마을 바로 아래에 위치한 이 모범적인 베르나도 포도밭은 한 세기 넘게 DOCG 바르바레스코 내에서 가장 뛰어난 포도밭 중 하나로 손꼽혀 왔습니다. 자연적인 원형 극장 지형으로 둘러싸인 이 포도밭은 포도의 페놀 숙성에 유리한 특별한 미세기후를 갖추고 있습니다. 체레토 가문은 20년 넘게 이곳에서 와인을 생산해 왔으며, 매번 뛰어난 음용성을 자랑하는 와인을 선보여 왔습니다.

해발 400미터의 비교적 높은 고도에 위치한 이 11.95에이커 규모의 크뤼 포도밭에서 체레토 가문은 바이오다이내믹 농법을 실천하고 있습니다. 와인메이커 알레산드로 체레토는 이러한 농법 덕분에 와인이 “해를 거듭할수록 더욱 표현력이 풍부해지며, 입안에서 즐거울 뿐만 아니라 놀라울 정도로 역동적으로 변한다”고 말합니다.

테이스팅 노트

DOCG 바르바레스코 내에서 독보적인 이 단일 포도밭은 다른 지역보다 더 부드럽고 복합적인 와인을 생산하는 것으로 유명합니다. 와인메이커 알레산드로 체레토가 가장 좋아하는 포도밭 중 하나인 이곳에서 생산된 와인은 트라이조 마을 인근 토양에 함유된 다량의 점토 덕분에 ‘더 크면서도 부드러운 탄닌 구조’를 지니고 있습니다. 2020 베르나도카んは 젊을 때 마셔도 충분히 훌륭하지만, 시간이 흐를수록 달콤한 탄닌이 매혹적인 풍미의 짭짤한 향신료 향으로 변하기 때문에 장기 숙성에도 적합합니다. 따라서 지금 바로 마셔도 좋으며, 시간이 지날수록 우아하게 숙성되는 와인입니다.

추가 정보

연간 1,000케이스 미만 생산, 미국 수입량 100케이스 미만.