걸란 파트리샤 피노 누아 알토 아디제 2023

이 와인에 대하여 이 피노 누아에 사용된 포도는 해발 380~530m 사이에 위치한 세 곳의 포도밭에서 수확되었습니다. 테루아는 트렌티노 알타 아디제의 화산암 포피리 위에 쌓인 빙퇴석 퇴적층부터 바사 아테시나 동쪽 사면의 서향 석회질 양토에 이르기까지 다양합니다. 수작업으로 수확하고 조심스럽게 다룬 포도즙은 스틸 탱크에서 18~20일 동안 발효됩니다. 젖산 발효 후, 와인은 50헥토리터 대형 오크통에서 12개월간 숙성된 뒤 병에서 6개월을 더 숙성합니다. 루비 레드 색상에는 달콤하고 새콤한 체리와 라즈베리의 생생한 향이 어우러지며, 활기찬 산미와 과즙미 넘치고 벨벳처럼 부드러운 마무리가 이를 뒷받침합니다. 이 와인은 이탈리아식 전채 요리와 다양한 육류 요리에 훌륭하게 어울립니다.