풀러튼 파이브 페이스 샤르도네 2017

와인메이커의 한마디: 당도는 낮고 산도는 높은 상태에서 최적의 풍미 발달을 위해 수확한 포도는 통포도 압착 후 24시간 동안 밀봉했습니다. 맑은 즙을 오크통에 담아 몇 달간 저온에서 자연 발효했습니다. 이 와인은 완전한 말로락틱 발효를 거쳤으며, 2019년 3월 병입 전까지 17개월 동안 침전물과 함께 숙성했습니다. 미정제. 허니듀 멜론, 일본 배, 살구, 인동덩굴꽃, 사과꽃, 육두구, 브리오슈, 레몬 커드. 레몬, 귤, 구운 아몬드, 펜넬의 풍미와 함께 멜론의 향이 입안에서도 이어집니다. 아름답고 조화롭게 어우러진 산미가 입안의 무게감을 균형 있게 잡아줍니다. 90점 - 와인 스펙테이터 "부드럽고 매끄럽게 층을 이루며, 생생한 피니시를 따라 미끄러지듯 이어지는 표현력 풍부한 스파이시한 사과와 ...