2016 샤토 파비(750ml)
이 와인에 대하여
2016년산 파비는 메를로 60%, 카베르네 프랑 40%를 블렌딩한 와인입니다. 매우 짙은 자주빛이 감도는 흑색을 띠며, 처음에는 향을 열기 위해 약간의 시간이 필요합니다. 천천히 향이 피어나 제비꽃, 초콜릿을 입힌 체리, 으깬 블루베리, 유칼립투스의 향기가 보존 자두, 키르슈, 블랙 라즈베리, 크렘 드 카시스의 풍미를 중심으로 드러나고, 감초와 숯불에 구운 고기의 은은한 향이 더해집니다. 풀바디에 벽돌집처럼 견고한 구조를 지녔으며, 단단하고 과숙한 입자의 탄닌이 탄탄한 토대를 이루고, 검은 과일 잼과 미네랄 풍미의 층위에 매끄러운 신선함이 어우러집니다. 여운은 매우 길고 더없이 관능적입니다. 탁월합니다!--100점, 리사 페로티-브라운, 와인 애드버킷(2019년 3월)
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