발라브른 샤르도네 2023 – 미국 캘리포니아 소노마 카운티 화이트 와인 (750ml)

와인메이커의 한마디:

풍부한 과실의 중심미에 전반적인 신선함과 긴장감이 돋보입니다. 레몬 시폰, 키위, 배, 감귤꽃의 향이 브리오슈와 마지팬의 뉘앙스와 어우러지며 변화합니다. 이 와인은 풍부하고 여운이 길면서도 생동감 있고 집중력이 뛰어납니다.

포도는 엄선된 포도밭에서 수작업으로 수확했습니다. 러시아 리버 밸리 포도가 중심을 이루며, 보헤미안, 하인츠, 갭스 크라운, 호크 힐, MLV 에스테이트 포도밭을 포함한 마린 레이어 지정 와인(소노마 코스트 전체)에서 선별한 커트 배럴이 포함됩니다.

야생 효모를 이용한 1차 발효는 배럴(프렌치 오크 80%)과 스테인리스 스틸 탱크에서 진행되었습니다. 이어 진행된 젖산 발효는 자칫 가볍고 산미가 높을 수 있는 와인에 깊이와 풍부함을 더하기 위해 완료했습니다. 그 후 프렌치 오크 배럴(신규 배럴 20% - 다미, 카뱅, 트르모)에서 매달 바토나주를 실시하며 10개월간 숙성했습니다.

Vinous 91점

“2023년산 샤르도네는 환상적입니다. 풍부하고 크리미하며 층층이 쌓인 풍미를 지닌 2023년산은 발라브른의 기대치를 크게 뛰어넘는 맛있는 와인입니다. 탠저린 껍질, 흰 꽃, 향신료, 그리고 살짝 가미된 프렌치 오크가 이 층층이 쌓인 풍미를 자연스럽게 완성합니다. 독자들은 이보다 더 가성비 좋은 와인을 찾기 매우 어려울 것입니다.”- V