2023 다이아톰 바 M 샤르도네, 산타바바라

이 와인에 대하여 와인메이커 그레그 브루어(Greg Brewer)의 디아트롬(Diatom)은 샤르도네를 가장 순수하고 순수한 형태로 담아내는 것을 목표로 합니다. 이 이름은 산타바바라 카운티 해양 지형의 화석인 규조토에서 유래했습니다. 저희 와인은 쌀알을 다듬어 궁극의 내핵에 도달할 때까지 연마하는 것처럼, 덜어내고 정제하려는 열망을 바탕으로 합니다. 산타 리타 힐스의 해양 경관과 저희 와인은 최소한의 교란이나 간섭으로 테루아를 인식하고 보존하는 데 집중하며 뚜렷한 특성을 공유합니다. 그 결과, 모든 병에는 비할 데 없는 투명성과 명확한 목적 및 의도가 담겨 있습니다. 점수 94점, 잽 던낵(Jeb Dunnuck)