가자 바르바레스코 2021

와인 소개

2021 가야 바르바레스코는 긴장감과 정교함, 고전적인 구조미의 정수를 보여주는 와인으로, 최근 기억에 남을 만큼 훌륭한 피에몬테 빈티지 중 하나로 널리 칭송받는 해에 탄생했습니다. 투명한 루비 가넷 빛깔의 네비올로는 신선한 레드커런트, 야생 라즈베리, 으깬 장미 꽃잎, 화이트 페퍼의 향긋하고 복합적인 향으로 시작되며, 그 바탕에는 뚜렷하고 돌 같은 미네랄리티가 깔려 있습니다. 입안에서는 엄청난 에너지를 발산하며, 레이저처럼 날카로운 산미와 단단하고 촘촘하며 분필 같은 탄닌을 따라 생동감 넘치는 붉은 과실미를 이끌어냅니다. 오렌지 껍질과 향신료의 감칠맛이 더해진 매우 길고 여운 깊은 마무리를 선사합니다. 더 따뜻했던 2020 빈티지보다 훨씬 더 촘촘하고 구조감이 뛰어난 이 지적인 2021 빈티지는 장기 숙성을 위해 만들어졌습니다. 철저한 디캔팅을 거치면 지금도 즐길 수 있지만, 2028년경부터 진정한 빛을 발하기 시작할 것이며 2045년까지 충분히 셀러에 보관할 수 있습니다.

평점

97점, 제브 더넉.