루이 자도 2024 샤블리

이 와인에 대하여

샤블리 지역은 부르고뉴 북부에 위치하며, 디종과 파리의 중간 지점에 자리 잡고 있습니다. 대륙성 기후의 영향으로 겨울에는 기온이 매우 낮고 봄에는 서리가 내리며, 여름에는 무더운 날씨가 이어집니다. 이러한 기후 조건과 마를리 석회암 토양이 어우러져 샤블리 와인만의 독특한 특성을 만들어냅니다. 포도는 수작업으로 수확하고 선별한 후, 인위적인 온도 조절 없이 부드럽게 압착하고 발효합니다. 루이 자도 샤블리는 독특한 테루아의 표현과 미네랄리티를 유지하기 위해 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성합니다. 청징과 여과 과정은 최소화합니다. 와인의 복합미와 구조감을 온전히 보존하는 것이 항상 목표입니다.