페어팩스 와인 컴퍼니 샤르도네

와인메이커의 한마디:

따뜻한 날씨 덕분에 포도가 충분히 익을 수 있는 긴 생육 기간이 보장되면서도, 바닷바람이 신선함을 더해주는 시원한 센트럴 코스트 재배 지역에서 생산되었습니다. 산타 루시아 하이랜드의 핵심 원료가 와인의 무게감과 질감의 균형을 잡아주는 생기 넘치는 산미를 더해줍니다. 스테인리스 스틸 탱크에서 양조 및 숙성했으며, 소량은 젖산 발효를 거친 후 짧은 기간 동안 오크통에서 숙성했습니다.