도멘 바슈롱 상세르 르 파라디 2022

이 와인 소개

상세르 와인을 잘 안다고 생각한다면, 도멘 바슈롱의 싱글 비냐이 "르 파라디"는 여러분의 기대를 완전히 새롭게 정의할 것입니다. 지역의 명실상부한 바이오다이나믹 포도 재배 선구자들이 빚어낸 이 와인은 평범한 대량 생산 소비뇽 블랑이 아닙니다. 이는 한정 수량으로 배정되는 버건디급의 고품격 와인으로, 매우 귀하게 여겨지는 단일 테루아의 정수를 보여줍니다. 비할 데 없는 긴장감과 순수함, 명성을 추구하는 수집가와 애호가들에게 르 파라디는 역사적인 2022년 루아르 밸리 빈티지의 절대적인 정점을 상징합니다. 

르 파라디는 토양이 매우 얇고 척박하여 포도나무가 단단한 석회암 기반암의 틈새에 뿌리를 직접 내릴 수밖에 없는, 남향의 탁월한 원형 극장형 경사면에서 이름을 따왔습니다. 바슈롱 사촌들은 엄격한 바이오다이나믹 원칙에 따라 이 가파른 밭을 전적으로 수작업으로 경작합니다. 따뜻하고 훌륭했던 2022년 재배 시즌은 완벽하게 익은 포도를 맺었으며, 바슈롱은 중성 오크 탱크를 사용하여 포도밭의 강렬하고 날카로운 미네랄 정체성을 보존하면서 이를 전문적으로 균형 있게 완성했습니다.

점수

93점, 제임스 서클링.