"토로산 2021 프리마는 가넷 색을 띱니다. 야생 허브의 향에 딸기와 사워크릴의 노트가 특징입니다. 드라이하고 쥬시한 팔레트에서 고운 입자와 반응성이 좋은 탄닌이 긴장감 있고 오래 지속되는 피니시로 이어집니다. 시간이 흐를수록 아름답게 발전할 새로운 레드 와인입니다."
The Wine Advocate 92점
"쥬시하고 일차적이며 젊은 레드 와인인 2021 프리마는 85%의 틴타 데 토로에 15%의 가르나차와 기타 품종을 블렌딩하여 생산되었으며, 그 결과 신선하고 꽃향기 가득하며 향긋한 와인이 탄생했습니다. 14.5%의 알코올 도수에도 위축되지 않으며 pH 3.6을 유지합니다. 비교적 어린 포도나무에서 수확한 포도를 줄기 제거 후 스테인리스 스틸 탱크에서 펌프오버와 함께 자생 효모로 발효했습니다. 프랑스산 오크통과 푸드르에서 14개월간 숙성했습니다. 160,000병 생산. 2024 - 2028."
View from the Cellar 92점
"보데가 산 로만의 2021 프리마 틴토는 올해 14.5%의 알코올 도수로 잘 균형 잡힌 모습을 보여줍니다. 이 와인은 85%의 템프라니요와 15%의 가르나차라는 전통적인 품종으로 만들어졌으며, 이곳에서 가장 오래된 포도나무는 반세기 전에 심은 것입니다. 포도밭은 유기농법으로 재배되며 이제 막 바이오다이내믹으로 전환하기 시작했습니다. 이 와인은 프랑스산과 미국산 오크통을 혼합하여 2년 동안 숙성했으며, 통의 25%는 새것입니다. 2021 프리마는 블랙 플럼, 블랙 체리, 은은한 향신료를 가미한 육류, 어두운 흙의 톤, 우드스모크, 그리고 시더 오크의 절제된 프레임이 어우러진 깊고 복합적인 부케를 선사합니다. 팔레트에서 이 와인은 깊고 젊으며 풀바디로, 훌륭한 과실의 핵심, 좋은 테루아의 특징, 잘 익고 씹는 맛이 좋은 탄닌, 섬세한 그립감, 길고 복합적이며 매우 잘 균형 잡힌 피니시를 보여줍니다. 시간이 지나면 훌륭한 와인이 되겠지만, 젊은 토로 와인이므로 충분히 부드러워져 아낌없이 즐길 수 있을 때까지 최소 12년의 동면을 계획하십시오. 훌륭한 주스입니다. 2036-2075+."
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