보류 빈야드 나파 밸리 카베르네 소비뇽 2023 750ml
와인메이커의 메시지
BV 빈야드는 1900년 조르주 드 라투르가 나파 밸리의 작은 농장을 매입한 후, "정말 아름다운 곳이네요!"라고 외친 아내 페르난드에 대한 애정을 담아 보리유(Beaulieu)라 명명하며 설립했습니다. 라투르는 필록세라 저항성 포도나무를 수입하고 나파 최초의 대규모 묘목장을 설립하여 이 지역 와인 산업의 부활에 기여했습니다.
테이스팅 노트
2023 보리유 빈야드 나파 밸리 카베르네 소비뇽은 매우 서늘하고 길게 이어지는 나파의 재배 기간이 빚어낸 아름답고 섬세하며 생동감 넘치는 와인입니다. 클래식한 밸리 와인의 풍부함과 고전적인 구조적 절제미 사이에서 세련된 균형을 이루며, 과도한 추출로 인한 묵직함보다는 신선함이 돋보입니다. 향은 레드 커런트, 야생 블루베리, 신선한 카시스의 생생한 아로마로 시작되며, 시더, 세이지 브러시, 다크 코코아의 복합적인 풍미가 그 밑바탕을 받쳐줍니다. 입안에서는 빙 체리와 블랙 라즈베리의 유연한 중심부가 말벡, 쁘띠 시라, 메를로의 지적인 블렌딩을 통해 깊이를 더하며, 베이킹 스파이스와 모카의 감칠맛 나는 층을 드러냅니다. 프랑스산 오크통에서 18개월간 정교하게 다듬어진 이 와인은 부드러운 펠트 같은 탄닌과 깔끔하고 긴 여운이 특징입니다. 편안하게 즐길 수 있을 만큼 풍부하면서도 단단하게 응축된 이 카베르네는 지금 바로 식탁에서 즐기거나 향후 10년 동안 우아하게 숙성하기에도 적합합니다.
평점
94점, 제임스 서클링.
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총 가격:$42.72$43.98
할인액: $1.26
