아르카눔 2014 레드

와인메이커의 한마디

키안티 클라시코의 가장 남쪽이자 가장 따뜻한 지역인 카스텔누오베 베르아르덴가의 고지대 단일 농장에서 생산된 아르카눔은 전통을 의도적으로 탈피한 수퍼 투스칸 와인입니다. 이 프로젝트는 켄달-잭슨의 설립자인 제스 잭슨이 구상했습니다. 그는 보르도 품종이 익은 맛을 잃지 않으면서도 우아함을 구현할 수 있는 포도밭을 찾아 수년간 유럽을 누볐습니다. 테누타 디 아르체노에서 석회암 언덕과 긴 생육 기간을 갖춘 적합한 장소를 발견한 그는 산조베제를 심는 대신 카베르네 프랑을 중심으로 와인을 만들었습니다. 개별 포도밭 구획을 엄선하고 그중에서도 가장 완벽한 포도만을 아르카눔에 사용했습니다.

더 시원하고 길었던 생육 기간의 영향을 받은 2014년 빈티지는 단순한 힘보다는 정교함에 중점을 둡니다. 말린 장미 꽃잎, 흑연, 시더우드, 신선한 허브의 향이 천천히 피어나고, 뒤이어 블랙 체리와 카시스의 향이 이어집니다. 미각에서는 정교하고 구조적인 구성을 보여주며, 섬세한 탄닌과 생기 있는 산미가 감칠맛 나는 미네랄 노트를 돋보이게 합니다. 담뱃잎, 으깬 돌, 절제된 오크 향이 길고 세련된 여운 속에 남아 있습니다.

이제 우아하게 마시기 좋은 시기에 접어든 이 와인은 잭슨이 왜 그토록 집요하게 이 포도밭을 추구했는지 그 이유를 보여줍니다. 비교적 시원했던 그해의 기후는 카베르네 프랑의 향기로운 복합미와 균형감을 돋보이게 합니다. 많은 수퍼 투스칸 와인보다 덜 화려하며 우안 보르도 와인에 가까운 균형미를 보여주면서도, 토스카나 특유의 따뜻함과 선명함은 여전히 살아 있습니다. 구조감이 뚜렷하고 층차감이 풍부하며, 기다리지 않고 바로 즐기기에 충분할 만큼 성숙한 이 와인은 아르카눔의 본래 의도를 드러냅니다. 힘이 아닌 테루아에 의해 정의되는, 보르도에서 영감을 받은 와인입니다.

평점

94점, 제임스 서클링.