미켈레 꺄를로 레 오르메 바르베라 다스티
양조:스테인리스 스틸 탱크에서 발효. 32°C에서 27°C 사이의 온도에서 껍질을 부드러운 “샤워” 방식으로 적셔주며 10일간 침출. 스테인리스 스틸 탱크에서 젖산 발효
숙성:시판 전 최소 1년간 숙성
색상:자줏빛이 감도는 루비 레드
향:우아하고 강렬하며, 체리와 블랙커런트 같은 신선하고 잘 익은 붉은 과일의 향
맛:조화로우며 좋은 구조감과 부드러움을 지니고, 아름답고 감칠맛 나는 여운
추천 서빙 온도:18°C
어울리는 음식:토마토 파스타, 피자, 리보르노식 생선 요리, 흰 살 고기
병 용량:0.375l - 0.75l - 1.5l - 3l
마개:코르크
포도밭:라 쿠르, 라 세라, 몬테마레토, 코스타 델레 모나케
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