에뛰드 2018 카베르네 소비뇽

이 와인 소개

에튀드(Etude)는 와인 제조가 수확을 훨씬 앞둔 포도밭에서부터 시작된다는 철학, 그리고 우수한 포도 재배가 와인메이커의 개입 필요성을 줄여 만들어진 것이 아니라 자라난 와인을 탄생시킨다는 신념을 바탕으로 설립되었습니다. 에튀드의 유산을 계속해서 쌓아가는 오늘날에도 이러한 접근 방식은 변함이 없습니다. 에튀드는 창립 와인메이커 토니 소터(Tony Soter)가 세계적인 수준의 피노 누아를 생산하기 위해 서늘한 기후의 카르네로스(Carneros) 지역에 주목하면서 1982년에 설립되었습니다. 와인메이커로서 토니는 언제나 피노 누아에 매료되어 있었습니다. 그는 피노 누아가 까다로운 특성뿐만 아니라 섬세함과 투명성 때문에 와인 재배를 연구하기에 가장 적합한 품종이라고 말한 바 있습니다. 분명 겸허한 자세가 필요한 일이지만, 제대로 만들어진 피노 누아는 영광스럽고 감동적입니다. 우리 모두는 바로 그러한 경험을 추구하기 위해 노력합니다.”

평점