신금주주의자들, 잠깐 앉으세요: 과학은 와인이 건강에 좋다고 말합니다.

최근 언론에서는 술을 완전히 끊자고 주장하는 움직임과 담론이 커지고 있으며, 적당한 음주조차 해롭다고 주장하는 이들도 있습니다. 하지만 본격적으로 “신금주운동”에 나서기 전에, 적당히 마시는 와인 한 잔을 뒷받침하는 과학적 근거를 자세히 살펴볼 필요가 있습니다. 이 글에 앞서, 가장 유명한 블루존인 사르데냐의 카나노우를 다룬 제 블로그를 참고해 주세요.

영양사 신시아 새스에 따르면 와인, 특히 유기농 레드 와인은 책임감 있게 즐길 경우 건강에 여러 가지 이점을 가져다줄 수 있습니다. 저녁에 마시는 한 잔(저는 아침저녁으로 마시지만)에 대해 여러분이 미처 몰랐을 수도 있는 사실과, 와인이 어떻게 더 나은 웰빙을 위한 한 걸음이 될 수 있는지 알아보겠습니다.

1. 피부 건강과 노화 방지 효과

우선 레드 와인, 특히 유기농 와인은 피부에 도움이 될 수 있습니다. 포도 껍질에 들어 있는 레스베라트롤 같은 항산화 성분이 풍부해, 레드 와인을 적당히 마시면 피부가 더 매끄럽고 젊어 보이는 것과 관련이 있는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 항산화 성분은 피부 세포를 손상시키고 노화를 촉진하는 불안정한 분자인 활성산소로부터 피부를 보호하는 데 도움이 됩니다. 레드 와인의 항산화 성분은 활성산소를 중화해 잔주름과 주름을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 하루에 와인 한 잔을 마시면 피부 탄력이 좋아져 더 젊어 보이는 외모를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 어쩌면 와인은 랄프 마치오의 비결일지도 모르겠네요. 왁스 온이 아니라, 와인 온!

 2. 심장 건강에 좋은 점

레드 와인의 효능 가운데 가장 많이 거론되는 것 중 하나는 심장 건강에 미치는 영향입니다. 새스는 항산화 성분이 풍부한 “루비빛 레드” 와인이 혈중 “좋은” 콜레스테롤(HDL) 수치를 높이고 “나쁜” 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮출 수 있다고 강조합니다. 연구에 따르면 레드 와인을 매일 한 잔 마시면 HDL 콜레스테롤이 12% 증가할 수 있습니다. 이처럼 균형 잡힌 콜레스테롤 수치는 심혈관계를 보호하고 심장 질환 위험을 낮출 수 있습니다.

3. 장 건강과 장수

와인이 장에도 도움이 될 수 있다는 사실을 알고 계셨나요? 특히 피노 누아르에 풍부한 레드 와인의 레스베라트롤은 수명 연장과 관련이 있으며 대장암과 전립선암 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 레드 와인의 레스베라트롤은 장내 미생물 생태계에 긍정적인 영향을 미쳐 소화 건강을 개선하고, 나아가 다른 측면의 웰빙에도 도움을 줄 수 있습니다. 장과 와인의 연관성을 완전히 이해하려면 더 많은 연구가 필요하지만, 유익한 관련성이 있음을 시사하는 유망한 근거가 있습니다.

4. 종류에 따라 다른 효능

건강에 잠재적인 이점이 있는 것은 레드 와인뿐만이 아닙니다. 다른 종류의 와인에도 장점이 있습니다.
오렌지 와인: 백포도를 껍질째 발효해 만드는 요즘 유행하는 와인으로, 짙은 오렌지색을 띠며 항산화 성분 함량이 레드 와인에 더 가깝습니다. 따라서 레드 와인처럼 심장 건강에도 도움이 될 수 있습니다.
로제: 로제 와인은 레드 와인이나 오렌지 와인보다 껍질과 접촉하는 시간이 짧지만, 여전히 항산화 성분을 함유하고 있습니다. 화이트 와인보다는 많지만 레드 와인이나 오렌지 와인보다는 적습니다. 건강상의 이점을 어느 정도 누리면서도 가벼운 선택지를 원하는 분들에게 로제는 훌륭한 대안입니다.
화이트 와인: 레드 와인, 오렌지 와인, 로제처럼 껍질과 접촉해 얻는 항산화 성분은 부족하지만, 화이트 와인에도 장점이 있습니다. 당 함량이 낮은 드라이 화이트 와인은 증류주나 칵테일보다 나은 선택이며, 당분 과다 섭취 위험을 더하지 않으면서 가볍게 즐길 수 있습니다.

5. 유기농 와인: 더 현명하고 깨끗한 선택

어차피 와인 한 잔을 마실 생각이라면 유기농 와인을 선택하는 건 어떨까요? 유기농 와인은 합성 농약을 사용하지 않고 생산되므로 포도와 잔에 담긴 와인에 남는 화학물질 잔류량이 적습니다. 새스는 유기농 와인이 환경에 더 좋을 뿐 아니라 불필요한 화학물질 노출을 피할 수 있어 더 깨끗한 건강상의 이점을 제공할 수도 있다고 설명합니다. 지속 가능성을 뒷받침하고 더 건강한 음료를 즐길 수 있는 작은 실천입니다.

6. 사회적·심리적 이점

사회적·정신적 건강에서 와인이 하는 역할도 간과할 수 없습니다. 와인은 친구나 가족과 함께 나누어 마시는 경우가 많으며, 연구에 따르면 사회적 교류는 정신 건강과 전반적인 웰빙에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 실제로 함께 술을 마시는 부부는 더 오래 삽니다. 저녁 식사 때 배우자와 좋아하는 피노 누아르 한 잔을 마시며 긴장을 푸는 데에는 분명 특별한 의미가 있습니다.  

책임감 있게 마시기: 와인을 균형 있게 바라보기

핵심은 적당하고 책임감 있는 와인 음용이 건강에 이점을 줄 수 있다는 것입니다. 항산화 성분, 심혈관 보호 가능성, 피부에 주는 이점, 그리고 사회적 이점까지 모두 전인적 웰빙에 기여합니다. 물론 절제가 중요합니다. 술을 지나치게 마시는 것은 결코 권장되지 않습니다(저의 아침저녁 음주 습관처럼요). 과음은 긍정적인 효과를 상쇄하는 문제를 일으킬 수 있습니다. 하지만 하루 한 잔 정도라면 와인을 마시는 습관이 놀라울 만큼 건강에 좋을 수 있다고 과학은 시사합니다.

따라서 음주는 늘 신중하게 해야 하지만, 품질이 좋고 항산화 성분이 풍부한 와인 한 잔은 건강한 생활 방식의 의미 있는 일부가 될 수 있다는 점은 분명합니다. 신금주운동가 여러분, 제 카나노우를 들어 보세요!