Tinder Love: 밀레니얼 세대와 스위트 와인

최종 업데이트: 2023년 8월 14일

밀레니얼 세대와 달콤한 와인의 사랑은 진부해졌습니다.  전국의 와인 매장과 와이너리에서 밀레니얼 세대가 무엇보다 가장 많이 묻는 질문은 “달콤한 와인 있어요?”입니다.  어떻게 알 수 있나요?  저는 항상 Warby Parker 안경을 쓴 Millenial 뒤에 갇혀 Castello Del Poggio Smooth Red 가 어디 있는지 묻는 사람입니다. 데이트를 위해 Tinder를 스와이프하면서 술을 마신다는 것입니다. 

이후에는 일반적으로 특정 바롤로나 브루넬로 한 병이 더 있는지 물어볼 차례가 되면 판매원과 나 사이에는 항상 공동체 의식이 있습니다.  즉각적인 공동체는 달콤한 포도주를 마시는 사람들에 대한 상호 경멸에서 싹트게 됩니다.  판매원은 내가 문의 성격 때문에 달콤한 와인을 마시는 사람들을 경멸한다는 것을 알고 있으며 달콤한 와인 탐구에 대한 경솔한 반응, 즉 "루트 비어 옆에 있습니다."로 판매원도 같은 느낌을 받는다는 것을 알고 있습니다.  플리팬트(Flippant)라고 하지 않겠습니까.

역사적으로 와인은 균형을 이루기 위해 복합성과 산도를 갖고 있습니다.  달콤한 와인의 근본적인 문제는 그것이 달콤해서 균형이 부족하다는 것입니다.  이는 미국의 탄산음료 소비량을 세계 나머지 국가와 비교한 몇 년 전의 역사적 차트를 생각나게 합니다.  우리 Murica는 X/Y 축을 깨뜨렸습니다.  우리의 탄산음료 소비량은 말 그대로 차트에서 벗어났습니다. 

밀레니얼 세대는 이제 천연 향이 나는 탄산수를 마실 수 있습니다(천연 향이 나는 탄산수는 여전히 달콤한 맛이 납니다(예: La Croix Natural Mango Essenced Sparkling Water).). 하지만 그들은 자라면서 설탕이 들어간 탄산음료를 마시며 자랐습니다. 레몬 라임 리프레셔의 매우 달콤한 버전입니다.  이 반복은 밀레니얼 세대가 탄산음료에 중독된 십대였을 때 세대의 균형이 상실된 이유를 더 설득해야 할 경우 도입되었습니다.  

그러나 그들이 달콤한 와인을 사랑하는 것에 대해 제가 감사하게 생각하는 점은 그들이 적어도 어떤 형태로든 와인을 마시고 있다는 것입니다.   Wine Advocate 구독자들의 감성에 맞춰 소테른 같은 디저트 와인을 마셨으면 좋겠습니다.  그러나 그들의 구매력은 와이너리의 경제적 생존을 유지하고 전통적인 와인을 마시는 사람들을 위한 비용이 많이 드는 소규모 생산 카베르네 소비뇽 쿠데타에 자금을 지원하는 데 도움이 됩니다.  

전형적인 와이너리의 경제성과 운영을 살펴보겠습니다.  와이너리는 포도를 수확하기 위해 "포도원 팀"을 고용합니다.  포도나무에서 과일을 자르는 것부터 시작하여 분류, 펀치다운 및 냉탕에 이르기까지 수확 작업에는 많은 작업이 필요합니다.  포도 따기의 고된 일은 나도 깊이 감사하고 여러분도 그래야 할 것입니다.  그래서 다음 번에 더 많은 모스카토를 찾는 밀레니얼 뒤에 이탈리아 드라이 와인 한 병에 대해 더 많은 병에 대해 물어보려고 기다리다가 꼼짝 못하게 된다면 밀레니얼이 고용을 유지하도록 돕는 포도원 팀의 부지런한 노력을 반드시 기억할 것입니다.