20달러 미만 와인에 빈티지가 중요하지 않음

(2024년 5월 15일 업데이트)

복잡한 와인 세계에서 병에 적힌 빈티지는 품질과 특성에 대한 인식에 영향을 미치는 지표 역할을 하는 경우가 많습니다. 예를 들어, 2018년은 일관된 날씨를 자랑하는 나파 밸리의 해 중 하나로, 과일이 장기간 재배 기간 동안 자랄 수 있었습니다. 와인 애호가들은 이 점을 주목하고 재빨리 2018년 빈티지를 찾았습니다. 그러나 20달러 미만의 와인 시장을 살펴보면서 다른 관점에 초점이 맞춰집니다. 20달러 미만의 와인에 대해 주목이 빈티지에서 와인 제조의 다른 중추적인 측면으로 옮겨가는 이유를 살펴보겠습니다.

와인 환경에서 빈티지 이해

포도가 수확된 연도를 나타내는 빈티지는 일반적으로 와인의 풍미 프로필에 상당한 영향을 미칩니다. 이러한 영향은 기상 조건, 온도 변동, 성장 기간 동안의 강수량 등의 변수로 인해 발생합니다. 프리미엄 와인의 경우 이러한 요소가 상당한 비중을 차지하지만 보다 저렴한 옵션의 경우에도 항상 동일하다고 말할 수는 없습니다.

일관성과 접근성의 조화

20달러 미만의 와인을 만드는 와인제조사는 일관성과 접근성을 중요하게 생각합니다. 그들의 목표는 저렴할 뿐만 아니라 시간이 지나도 일관되게 즐길 수 있는 병을 만드는 것입니다. 특정 빈티지의 고유한 특성에만 의존하는 대신, 이들 와인제조자들은 접근 가능한 가격대에서 신뢰할 수 있는 제품을 보장하기 위해 블렌딩 기술과 숙련된 포도원 관리를 우선시합니다.  Snoop Dogg의 Cali Red Blend와 같은 와인이 상업적으로 실행 가능하려면 해마다 같은 맛을 내야 합니다.  

혼합의 예술

기상 조건이 포도 품질에 미치는 영향은 부인할 수 없지만, 20달러 미만 와인을 만드는 것의 아름다움은 블렌딩 기술에 있습니다. 이러한 유연성 덕분에 와인제조사는 다양한 지역과 빈티지의 포도를 결합하여 조화롭고 균형 잡힌 풍미 프로필을 얻을 수 있습니다. . 최종 목표? 특정 수확 연도에 관계없이 일관되게 우수한 제품을 제공합니다.

매일의 즐거움을 위한 일관성 만들기

마찬가지로 20달러 부문의 와인 제조업체는 소비자에게 접근 가능하고 즐거운 경험을 제공하는 데 중점을 둡니다. 이러한 맥락에서 블렌딩은 변화를 부드럽게 하는 도구가 되어 사람들이 일상의 순간에 의지할 수 있는 와인을 만듭니다.

최종 메모

20달러 미만의 와인 영역에서는 와인 메이커가 일관되고 접근하기 쉽고 기분 좋은 병을 만드는 데 우선순위를 두기 때문에 빈티지를 둘러싼 담론은 뒷전으로 밀려납니다. 개인적인 경험으로 볼 때, 최근 한 고객이 Michael David Winery(MDW)의 Freakshow Cabernet Sauvignon 2020 빈티지를 받지 못해 깜짝 놀랐습니다.  저희는 수령이 지연되지 않도록 사전 통지 없이 $20 미만의 와인을 비슷한 빈티지로 대체할 수 있는 권리를 보유합니다.  그가 구입한 12병 중 9병은 MDW의 2021년 빈티지였습니다.  매우 고객 중심적인 와인 소매업체로서 우리는 고객에게 뇌졸중을 일으킨 9병에 대해 환불했습니다.  그러나 공평하게 말하면 특정 와인은 대량의 과일로 만들어지기 때문에 빈티지가 물질적인 영향을 미치지 않습니다.  다시 한 번, 우리의 논제를 강조하면서 그는 단일 수확 연도의 복잡성에서 블렌딩 기술로 초점을 옮겨 특정 빈티지의 제약을 초월하는 와인을 만들 수 있도록 했습니다. 따라서 다음에 저렴한 병을 찾기 위해 선반을 정독할 때, 그 매력은 포도의 완벽한 혼합과 해마다 신뢰할 수 있는 경험을 제공하기 위해 최선을 다하는 와인 메이커의 헌신에서 비롯될 수 있다는 점을 이해하고 맛보십시오.  건배하고 빈티지에 연연하지 마십시오.