ビルカール・サルモン・ブリュット・ロゼ
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96 ポイント ウィルフレッド ウォン
94 ポイント ジェブ・ダナック
「NV シャンパーニュ ブリュット ロゼは、魅力的な淡いサーモンの色合いで、野生のイチゴ、熟した桃、白と赤の花、トロピカル フルーツ、グレープ フルーツのフレッシュな香りが漂います。味わいは丸みを帯びており、果実が前面に出ています。このワインには素晴らしい飲みやすさと飲みやすさがあり、2022年以降で最高のバランスとフィネスをもたらします。」 - JD
ワインメーカーのメモ
ブリュット ロゼは、赤ワインとして醸造されたシャルドネ、ピノ ムニエ、ピノ ノワールをブレンドした、フレッシュでエレガントなロゼ シャンパーニュです。輝くような色調と優雅な泡立ち、持続性のあるムース、そしてグラスの中でゆっくりと立ち上るきめ細かな泡。繊細で上質な香りが、柑橘類の皮を伴う表現力豊かな赤いベリーの風味をもたらします。クリーミーで滑らかな口当たりは、イチゴの香りとラズベリーの余韻へと変化します。軽くてバランスが取れていて正確です。幸せなシーンに最適なペアリングです。高級肉料理、寿司、サーモンのグリル、手長海老のカルパッチョなどとよく合います。また、酸味のあるクランチ感で、ほんのり甘いレッドベリーのデザートを引き立てます。
