ストールプマン ヴィンヤーズ ラブ ユー バンチ ロゼ 2023

ワインメーカーより

背景

ラブ ユー バンチのメイン ワインは引き続きサンジョヴェーゼ 100% 炭酸発酵ですが、2019 年にラブ ユー バンチ ロゼの製造を開始しました。  ラブ ユー バンチのロゼ バージョンでは、美しいピンク色のロゼを作るために、フルーツをより早く圧搾します。  ブドウは丸ごと 12 ～ 24 時間寝かせて炭酸発酵が始まり、ほんの少しの色素と質感を吸収します。

「Love You Bunches」というダジャレは、収穫時にブドウの房が炭酸発酵される予定であるときに、ブドウの房に対して特別に「愛情を持って」処理することを指します。  各ブドウの中で発酵が始まるためには、房を破砕せず、そのままの状態に保つ必要があります。  もちろん、シンプルで奇抜なラベルは、楽しくハッピーなワインにぴったりです。  このレタリングには、ブドウ園の管理者であり、ブドウのささやき人であるエル・パドリーノ、そして地球上で最も好きな人物であるルーベン・ソロルツァーノの、比類なくユニークな筆力が表れています。 

ヴィンテージ

春の冷たい風が吹いたため、収量は低く、風味豊かなヴィンテージとなりました。  その後、9 月初旬のレイバーデーの週末にかけての熱波が、このヴィンテージにとって極めて重要な要因となった。  ロゼ用のグルナッシュのほとんどは暑くなる前に熟しましたが、残りの少量 (15%) は翌週、より幅広い果実のプロファイルを得るために収穫するのを待ちました。  後熟のムールヴェードルは9月10日の暑さから丸一週間で収穫されたが、それでもムールヴェードルの糖度はどのグルナッシュのロットよりも低かった。  低収量と熱波の組み合わせにより、非常に濃厚な赤ワインが生まれますが、2022 年のラブ ユー バンチ ロゼは、さわやかで、手間のかからない、まさにおいしいピンク ワインをお届けします。

感覚

鼻には白い花、アカシア、バラの花びら。  シトラススプレーとレモンライムが、ハイトーンの赤いアロマを爆発させます。  口に含むと、アジア洋梨のほのかな香りが、マンゴーとスター フルーツの魅惑的な刺激の上に、完熟の完璧な連続性を示します。  イチゴのショートケーキとピーチが口の中に広がり、ベルベットのようなふんわりとした食感は、子供の頃に初めて味わったエンジェルフードケーキを思い出させます。  バランスの取れた酸により、柔らかな花とフルーツのノートがすでに統合された直線的でさわやかな終わりがもたらされます。

ブレンド:

• グルナッシュ 90%
• ムールヴェードル 10%