ビルカール・サルモン・ブリュット・ロゼ
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96 ポイント ウィルフレッド ウォン
「解説: シャンパーニュ ビルカール サルモン ブリュット ロゼは、口に含むと生命力と熱意に満ちています。テイスティングノート: このワインは、野生のイチゴと酸味のある柑橘類の皮の香りと風味をもたらします。煎りごまを添えた中華風チキンサラダと合わせてください。」種とラー油を少々" - WW
94 ポイント ジェブ・ダナック
「NV シャンパーニュ ブリュット ロゼは、魅力的な淡いサーモンの色合いで、野生のイチゴ、熟した桃、白と赤の花、トロピカル フルーツ、グレープ フルーツのフレッシュな香りが漂います。味わいは丸みを帯びており、果実が前面に出ています。このワインには素晴らしい飲みやすさと飲みやすさがあり、2022年以降で最高のバランスとフィネスをもたらします。」 - JD
ワインメーカーのメモ
ブリュット ロゼは、赤ワインとして醸造されたシャルドネ、ピノ ムニエ、ピノ ノワールをブレンドした、フレッシュでエレガントなロゼ シャンパーニュです。輝くような色調と優雅な泡立ち、持続性のあるムース、そしてグラスの中でゆっくりと立ち上るきめ細かな泡。繊細で上質な香りが、柑橘類の皮を伴う表現力豊かな赤いベリーの風味をもたらします。クリーミーで滑らかな口当たりは、イチゴの香りとラズベリーの余韻へと変化します。軽くてバランスが取れていて正確です。幸せなシーンに最適なペアリングです。高級肉料理、寿司、サーモンのグリル、手長海老のカルパッチョなどとよく合います。また、酸味のあるクランチ感で、ほんのり甘いレッドベリーのデザートを引き立てます。
