Rượu vang Port Tawny Taylor 20 năm N.V.

Giới thiệu về loại rượu vang này

Loại rượu vang Porto Tawny ủ lâu năm đặc biệt này được làm từ những quả nho được tuyển chọn kỹ lưỡng từ các vườn nho hàng đầu ở Cima Corgo và Douro Superior. Taylor Fladgate, một đơn vị tiên phong trong công nghệ làm rượu vang tiên tiến, là một trong số ít nhà sản xuất sử dụng phương pháp lên men bằng piston — được gọi là Port Toes — giúp tăng cường hương vị và hương thơm vượt trội so với phương pháp lên men bơm tràn thông thường. Quá trình lên men được ngắt quãng bằng cách thêm rượu nho trước khi toàn bộ đường chuyển hóa, tạo ra một loại rượu vang ngọt được tăng cường độ cồn. Rượu vang từ nhiều năm niên vụ khác nhau được ủ trong các thùng gỗ sồi 600 lít suốt nhiều năm, dần chuyển từ màu tím đen đậm sang màu nâu đỏ Tawny đặc trưng. Theo thời gian, rượu phát triển những sắc hương hạt phong phú hơn, đồng thời trở nên đậm đặc hơn khi 3% chất lỏng bay hơi hàng năm, được gọi là Phần của các Thiên thần. Hỗn hợp rượu Tawny 20 năm tuổi thể hiện thời gian ủ trung bình hai thập kỷ, làm nổi bật đặc tính phức hợp của nó.