Plumpjack Estate Cabernet Sauvignon 2022

Lời nhắn từ nhà làm rượu

PlumpJack Estate Cabernet Sauvignon 2022 đến từ Oakville, Thung lũng Napa, là một chai rượu vang đậm đà và đầy biểu cảm, thể hiện sự phong phú của niên vụ cùng kỹ thuật chế tác tỉ mỉ của nhà máy rượu. Với màu đỏ hồng ngọc đậm, rượu mở ra bằng một hương thơm quyến rũ của anh đào đen, quả mâm xôi đen, quả cassis cùng những thoảng hương xô thơm và bạc hà, hòa quyện với hương vani, sô-cô-la đen và các loại gia vị nướng ấm áp từ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi Pháp. Trên vòm miệng, rượu có thể chất đầy đặn và mượt mà, mang đến hương vị trái cây đen đậm đặc điểm xuyết bởi mocha, espresso và những nốt hương đất thoang thoảng. Tannin săn chắc nhưng tinh tế, tạo nên cấu trúc mà không lấn át hương trái cây, trong khi độ axit cân bằng mang lại sự tươi mát và thanh thoát. Được ủ trong khoảng 20 tháng chủ yếu trong thùng gỗ sồi Pháp mới, rượu có hương vị phức hợp và hòa quyện tốt, với hậu vị dài, lưu luyến, gợi nhắc đến các nốt hương trái cây đen và gia vị. Dù đã hấp dẫn ngay từ khi còn trẻ, chai Cabernet này vẫn có chiều sâu và cấu trúc để lưu trữ trong hầm rượu một cách hoàn hảo từ 8–10 năm hoặc lâu hơn. Lý tưởng để kết hợp với các loại thịt béo, thịt thú rừng hoặc phô mai lâu năm, niên vụ 2022 là minh chứng cho sự xuất sắc bền vững của PlumpJack trong nghệ thuật làm rượu vang tại Thung lũng Napa.

Điểm số

94 điểm, James Suckling.