Ovid 2019 Đỏ

Lời nhắn từ nhà làm rượu

Vườn nho hữu cơ rộng 15 mẫu của chúng tôi tọa lạc trên một đỉnh núi hẻo lánh ở độ cao 1.400 ft, thuộc vùng phía tây của Pritchard Hill, Napa Valley. Tại đây, chúng tôi canh tác trên đất đỏ núi lửa nhiều đá để lưu giữ trọn vẹn hương vị đặc trưng của vùng đất và tạo nên những chai rượu vang lâu năm được phối trộn từ Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot và Petit Verdot. Chúng tôi chỉ lên men bằng men tự nhiên và đóng chai rượu vang mà không sử dụng chất làm trong hay lọc. Nhà làm rượu của chúng tôi từ năm 2006, Austin Peterson, đã kết hợp kinh nghiệm am hiểu địa điểm với tinh thần thử nghiệm, tạo nên sự giao thoa đầy thú vị giữa các phương pháp làm rượu vang cổ điển và tiên tiến. Tên gọi của chúng tôi được lấy cảm hứng từ nhà thơ La Mã Publius Ovidius Naso [Ovid], tác giả của METAMORPHOSES, một tác phẩm thơ kể lại các thần thoại Hy Lạp, tôn vinh chủ đề về sự biến đổi và thay đổi. Publius Ovidius Naso [Ovid] là một nhà thơ La Mã sống từ năm 43 TCN – 17 SCN. 

Ghi chú nếm thử

Đây là một chai rượu vang phối trộn đầy biểu cảm đến từ thung lũng Napa trong một năm nổi bật — đậm đà và đa tầng, nhưng vẫn cân bằng một cách tinh tế. Hương thơm mở đầu với quả dâu tằm, mận chín và cassis, đan xen cùng hương lá nguyệt quế và thuốc lá đỏ. Bên dưới những nốt hương trái cây là những gợi ý tinh tế của đất rừng và i-ốt, làm nổi bật khoáng chất của vùng đất. Trên vòm miệng, rượu có thể chất đầy đặn và tannin mịn màng, cùng độ tươi mát nâng tầm sức mạnh để rượu không trở nên quá nồng. Hậu vị dài và thanh thoát, hứa hẹn sẽ phát triển một cách duyên dáng trong nhiều thập kỷ.

Điểm số

100 điểm, Jeb Dunnuck.