Hyde De Villaine 2023 Chardonnay

Lời nhắn từ nhà làm rượu

HdV là sự hợp tác giữa gia đình Hyde ở Thung lũng Napa và gia đình de Villaine ở Burgundy. Hai gia đình, vốn có quan hệ thông gia, cùng chia sẻ bề dày lịch sử lâu đời trong nghề làm rượu vang Pháp và California. Tại HdV, chúng tôi đã kết hợp kiến thức và kinh nghiệm của mình nhằm tạo ra những dòng rượu vang từ một vườn nho duy nhất tại các vùng có khí hậu mát mẻ khắp Thung lũng Napa. Đáng chú ý, nhà làm rượu Aubert de Villaine từng là đồng giám đốc của nhà rượu có lịch sử lừng lẫy nhất Burgundy, Domaine de la Romanée Conti.

Sau ba mùa vụ đầy thử thách nhất trong những năm gần đây, với tình trạng hạn hán và nắng nóng cực đoan kéo dài liên tiếp, năm 2023 đã trở thành một năm cứu vãn tình hình. Năm bắt đầu với một mùa đông ẩm ướt và lạnh giá. Mùa xuân và đầu mùa hè vẫn mát mẻ và âm u, chỉ có một vài ngày ấm hơn. Do đó, vụ thu hoạch đã bị chậm lại gần 6 tuần so với mức trung bình 10 năm. Sự chờ đợi thật căng thẳng, vì những cơn mưa sớm và mùa thu mát mẻ không phải là hiếm gặp ở Napa. Thời tiết ôn hòa tiếp tục kéo dài qua tháng 9 và đầu tháng 10, cho phép nho được để trên cành lâu hơn. Sản lượng cân bằng và dồi dào, tạo nên những dòng rượu vang có độ tinh khiết tinh tế và sự chính xác chi tiết.

Màu vàng rơm nhạt sống động. Độ chua sắc nét tập trung vị giác với hương vị từ chanh đá đến xoài khô và hạt phỉ. Kết cấu là một nghịch lý đầy thú vị giữa sự chính xác và nét quyến rũ, phản ánh đặc trưng của niên vụ 2023.