Fonseca Bin 27 Ruby Port Hữu Cơ

Lời nhắn từ nhà làm rượu

BIN 27 được sản xuất chủ yếu từ nho trồng tại các quintas của chính Fonseca ở Cima Corgo—những trái nho tuyệt hảo tạo nên một loại rượu vang chất lượng cao và ổn định qua từng năm. Tại nhà máy rượu, công nghệ robot “Port Toes” mới được phát triển dùng để giẫm nho cho phép nhà máy tối đa hóa chất lượng của trái nho bằng cách mô phỏng hành động giẫm nho truyền thống của con người và tránh làm hỏng những hạt nho đắng. Quá trình lên men được dừng lại bằng cách thêm rượu nho trước khi toàn bộ lượng đường dư được lên men, tạo nên một loại rượu vang ngọt, rượu tăng cường. Là một loại rượu Porto kiểu ruby được pha trộn từ các loại rượu dự trữ được tuyển chọn nhờ màu sắc đậm đà và hương vị trái cây đặc trưng, BIN 27 được ủ trong bốn năm trong các thùng gỗ trung tính trước khi đóng chai.