Doña Paula Altitude Series 1050 Cabernet Sauvignon

Lời nhắn từ nhà làm rượu:

Rượu được làm từ nho trồng tại trang trại El Alto của chúng tôi, nằm ở độ cao 1050 mét so với mực nước biển tại Ugarteche, Luján de Cuyo. Đối với dòng rượu này, chúng tôi chọn giống Cabernet Sauvignon, một giống nho có chu kỳ sinh trưởng dài, phát huy tối đa tiềm năng trong những ngày hè ấm áp tại Luján de Cuyo. Khu vực này có nhiều đất sét hơn, giúp tăng cường kết cấu của rượu, mang lại độ đậm đà và tinh tế hơn khi thưởng thức. Sự kết hợp giữa độ cao, thổ nhưỡng, khí hậu và giống nho đã tạo nên dòng rượu tuyệt vời này.

Nho được thu hoạch vào tuần đầu tiên của tháng Tư. Rượu được lên men với các chủng men tuyển chọn trong bồn chứa bằng thép không gỉ ở nhiệt độ 25°C, với 14 ngày ngâm ủ. Rượu được ủ 100% trong thùng gỗ sồi Pháp, với 20% thùng sồi mới và phần còn lại trong các thùng gỗ sồi có độ tuổi khác nhau.

Dòng rượu này nổi bật với hương thơm đầy biểu cảm và quyến rũ, kết hợp hương quả mâm xôi đen và anh đào với tiêu đen, cà phê, lá thuốc lá và ca cao. Khi thưởng thức, rượu có độ đậm vừa phải cùng sự tươi mát tinh tế, kết cấu mượt mà như nhung và hậu vị kéo dài.

Điểm số từ các nhà phê bình:

89 - Wine Enthusiast