Giới thiệu về rượu vang này
Château Pape Clément 2018 là một chai Pessac-Léognan giàu kết cấu, đầy biểu cảm, kết hợp sự trù phú của niên vụ với đặc tính khói và khoáng chất đã định hình nên lâu đài Graves lịch sử này suốt nhiều thế kỷ. Sự pha trộn gồm 66% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot và 4% Cabernet Franc mang đến cho rượu một khung xương chắc chắn do Cabernet tạo nên, bao bọc bởi các tầng hươ...
Giới thiệu về rượu vang này
Château Pape Clément 2018 là một chai Pessac-Léognan giàu kết cấu, đầy biểu cảm, kết hợp sự trù phú của niên vụ với đặc tính khói và khoáng chất đã định hình nên lâu đài Graves lịch sử này suốt nhiều thế kỷ. Sự pha trộn gồm 66% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot và 4% Cabernet Franc mang đến cho rượu một khung xương chắc chắn do Cabernet tạo nên, bao bọc bởi các tầng hương crème de cassis, quả mâm xôi đen, chì than, hoa violet, thuốc lá, đất ấm và đặc tính đá nung tinh tế gắn liền với vùng appellation này. Được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp khoảng 18 tháng, bao gồm khoảng 60% thùng mới, rượu có độ cô đọng ấn tượng, nhưng điểm tuyệt vời nhất chính là sự cân bằng: chín mọng và mạnh mẽ mà không trở nên nặng nề, với tannin mượt mà và đủ độ tươi mát để kéo dài hậu vị.
Một chi tiết ít người biết nhưng đáng chú ý là công việc tại hầm rượu của Pape Clément có thể đòi hỏi nhiều công sức đến nhường nào. Lâu đài sử dụng phương pháp tách hạt thủ công từng hạt một, chuyển rượu bằng trọng lực vào các thùng gỗ nhỏ và ủ ngâm lên men kéo dài tới 30 đến 40 ngày, những kỹ thuật tỉ mỉ hiếm thấy ngay cả theo tiêu chuẩn của các rượu Bordeaux được phân hạng. Trên vườn nho, sức kéo của ngựa và bò cũng được sử dụng cho một số lô đất, một phương pháp truyền thống đáng kinh ngạc đối với một lâu đài giờ đây được bao quanh bởi đô thị Bordeaux.
Niên vụ 2018 phát huy trực tiếp những thế mạnh của Pape Clément. Rượu tràn ngập hương trái cây sẫm màu và gia vị ngoại lai, nhưng ẩn dưới sự trù phú đó là một đặc tính khoáng chất rõ rệt, gần như sắt và đá nghiền, giúp rượu giữ vững gốc rễ từ terroir. Cảm giác đầu lưỡi ban đầu rộng mở và mượt mà, sau đó trở nên chặt chẽ hơn ở phần giữa với tannin mịn màng và hậu vị dài, đầy khói của chì than, gỗ tuyết tùng, ca-cao và trái cây đen. Jeb Dunnuck đã chấm cho rượu 99 điểm, mô tả đây là một chai rượu có độ trù phú và thanh thoát đáng kinh ngạc, trong khi James Suckling và Wine Advocate cũng xếp rượu chắc chắn trong nhóm những chai rượu xuất sắc nhất của niên vụ.
Đối với các nhà sưu tầm, sức hấp dẫn nằm ở sự kết hợp giữa vẻ tráng lệ tức thì và khả năng lưu trữ lâu dài thực thụ. Pape Clément 2018 vốn đã có độ mượt mà đủ để trở nên hấp dẫn khi được rót ra bình decanter, nhưng cấu trúc của nó cho thấy hàng thập kỷ phát triển phía trước. Đây là một chai Bordeaux nghiêm túc, xứng đáng được lưu trữ trong hầm với dòng dõi lịch sử, đặc tính Pessac-Léognan không thể nhầm lẫn và sự đánh giá cao từ giới phê bình, khiến nó đặc biệt hấp dẫn với bất kỳ ai đang xây dựng bộ sưu tập xoay quanh những chai rượu mạnh nhất của năm 2018.
Château Pape Clément 2018 là một chai Pessac-Léognan giàu kết cấu, đầy biểu cảm, kết hợp sự trù phú của niên vụ với đặc tính khói và khoáng chất đã định hình nên lâu đài Graves lịch sử này suốt nhiều thế kỷ. Sự pha trộn gồm 66% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot và 4% Cabernet Franc mang đến cho rượu một khung xương chắc chắn do Cabernet tạo nên, bao bọc bởi các tầng hương crème de cassis, quả mâm xôi đen, chì than, hoa violet, thuốc lá, đất ấm và đặc tính đá nung tinh tế gắn liền với vùng appellation này. Được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp khoảng 18 tháng, bao gồm khoảng 60% thùng mới, rượu có độ cô đọng ấn tượng, nhưng điểm tuyệt vời nhất chính là sự cân bằng: chín mọng và mạnh mẽ mà không trở nên nặng nề, với tannin mượt mà và đủ độ tươi mát để kéo dài hậu vị.
Một chi tiết ít người biết nhưng đáng chú ý là công việc tại hầm rượu của Pape Clément có thể đòi hỏi nhiều công sức đến nhường nào. Lâu đài sử dụng phương pháp tách hạt thủ công từng hạt một, chuyển rượu bằng trọng lực vào các thùng gỗ nhỏ và ủ ngâm lên men kéo dài tới 30 đến 40 ngày, những kỹ thuật tỉ mỉ hiếm thấy ngay cả theo tiêu chuẩn của các rượu Bordeaux được phân hạng. Trên vườn nho, sức kéo của ngựa và bò cũng được sử dụng cho một số lô đất, một phương pháp truyền thống đáng kinh ngạc đối với một lâu đài giờ đây được bao quanh bởi đô thị Bordeaux.
Niên vụ 2018 phát huy trực tiếp những thế mạnh của Pape Clément. Rượu tràn ngập hương trái cây sẫm màu và gia vị ngoại lai, nhưng ẩn dưới sự trù phú đó là một đặc tính khoáng chất rõ rệt, gần như sắt và đá nghiền, giúp rượu giữ vững gốc rễ từ terroir. Cảm giác đầu lưỡi ban đầu rộng mở và mượt mà, sau đó trở nên chặt chẽ hơn ở phần giữa với tannin mịn màng và hậu vị dài, đầy khói của chì than, gỗ tuyết tùng, ca-cao và trái cây đen. Jeb Dunnuck đã chấm cho rượu 99 điểm, mô tả đây là một chai rượu có độ trù phú và thanh thoát đáng kinh ngạc, trong khi James Suckling và Wine Advocate cũng xếp rượu chắc chắn trong nhóm những chai rượu xuất sắc nhất của niên vụ.
Đối với các nhà sưu tầm, sức hấp dẫn nằm ở sự kết hợp giữa vẻ tráng lệ tức thì và khả năng lưu trữ lâu dài thực thụ. Pape Clément 2018 vốn đã có độ mượt mà đủ để trở nên hấp dẫn khi được rót ra bình decanter, nhưng cấu trúc của nó cho thấy hàng thập kỷ phát triển phía trước. Đây là một chai Bordeaux nghiêm túc, xứng đáng được lưu trữ trong hầm với dòng dõi lịch sử, đặc tính Pessac-Léognan không thể nhầm lẫn và sự đánh giá cao từ giới phê bình, khiến nó đặc biệt hấp dẫn với bất kỳ ai đang xây dựng bộ sưu tập xoay quanh những chai rượu mạnh nhất của năm 2018.
Điểm số
99 điểm, Jeb Dunnuck.
