Các Hướng Dẫn Mới Có Thể Hủy Hoại Ngành Công Nghiệp Rượu Bền

Chính phủ Hoa Kỳ đang xem xét một sự thay đổi đáng kể trong quan điểm về tiêu thụ rượu bia, điều có thể gây ra những hậu quả sâu rộng đối với ngành công nghiệp bia, rượu vang và rượu mạnh của Mỹ. Theo một nguồn tin đáng tin cậy tại Washington, D.C. được Tom Wark's "Fermentation" substack trích dẫn, một đề xuất khuyến nghị cho Hướng dẫn Dinh dưỡng Liên bang sắp tới có thể nêu: “Không có mức tiêu thụ rượu bia nào là chấp nhận được đối với một lối sống lành mạnh.” Điều này lặp lại tuyên bố gần đây của Tổ chức Y tế Thế giới rằng “Không có mức tiêu thụ rượu bia nào là an toàn cho sức khỏe của chúng ta.”  Điều này mang lại cảm giác như vừa mới xảy ra vì tôi vừa viết một bài chỉ trích về việc dữ liệu lâm sàng chống lại rượu bia còn rất ít ỏi.   

Cả hai tuyên bố không chỉ gây hiểu lầm mà còn bị chi phối bởi mục đích riêng một cách nguy hiểm, thiếu nền tảng khoa học vững chắc. Nếu được đưa vào Hướng dẫn Dinh dưỡng năm 2025, khuyến nghị này có thể tàn phá các nhà máy rượu vang, nhà chưng cất và nhà máy bia nhỏ--đừng quên các nhà bán lẻ--trên khắp cả nước khi những người Mỹ trẻ tuổi có thể tiếp nhận những quan niệm sai lầm này.  

Chưa được xác nhận, nhưng đáng lo ngại

Mặc dù thách thức đáng báo động này chưa được xác nhận chính thức, nguồn tin được coi là đáng tin cậy. Mối lo ngại về một khuyến nghị như vậy đã đủ lớn để các thành viên Quốc hội chú ý. Trong một lá thư gửi Tiến sĩ Monica N. Feit, Giám đốc Điều hành của Bộ phận Y tế và Y học thuộc Viện Hàn lâm Khoa học, Kỹ thuật và Y học Quốc gia, các thành viên Quốc hội đã yêu cầu các tài liệu chi tiết về quy trình đằng sau các khuyến nghị về rượu bia sắp tới. Họ bày tỏ lo ngại rằng chính quyền Biden có thể thúc đẩy các hướng dẫn về cơ bản khuyên người Mỹ nên hoàn toàn kiêng rượu bia, bất chấp những tranh luận khoa học đang diễn ra về rủi ro và lợi ích của việc tiêu thụ rượu bia ở mức vừa phải.

Hãy hành động ngay bây giờ

Bất kỳ ai tham gia vào ngành công nghiệp bia, rượu vang và rượu mạnh của Hoa Kỳ nên hết sức lo ngại về hướng dẫn tiềm năng này. Bây giờ là lúc liên hệ với các đại diện Quốc hội và Thượng nghị sĩ của bạn. Hãy cho họ biết rằng loại khuyến nghị này không chỉ gây hại mà còn thiếu cơ sở khoa học. Dưới đây là những điểm chính cần truyền đạt:

1. Tác động kinh tế: Một hướng dẫn như vậy sẽ gây tổn hại nghiêm trọng cho các nhà sản xuất nhỏ và có khả năng tàn phá toàn bộ ngành công nghiệp.
2. Tính chính xác khoa học: Tuyên bố này bỏ qua các bằng chứng ủng hộ lợi ích sức khỏe của việc tiêu thụ rượu bia ở mức vừa phải.
3. Sự khác biệt giữa sử dụng và lạm dụng: Nó đánh đồng việc uống có chừng mực, có trách nhiệm với việc tiêu thụ rượu bia quá mức.

Quan điểm cho rằng không có mức tiêu thụ rượu bia nào phù hợp với một lối sống lành mạnh không được hỗ trợ bởi các nghiên cứu khoa học rộng rãi. Nó không phân biệt giữa tiêu thụ quá mức và vừa phải, có khả năng dẫn đến các hạn chế tiếp thị không chính đáng và đánh thuế nặng đối với đồ uống có cồn.  Gánh nặng thuế đã được cảm nhận ở một số nơi.  

Khuyến nghị được đề xuất chống lại bất kỳ việc tiêu thụ rượu bia nào không chỉ thiếu thực tế mà còn đe dọa phá vỡ một ngành công nghiệp thiết yếu đối với nền kinh tế và di sản văn hóa của chúng ta. Hãy lên tiếng và thúc giục các đại diện của bạn phản đối hướng dẫn cực đoan này.