오퍼스 원 2021, 100포인트, JA. (750ml)

정품 보증

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와인메이커의 한마디

2021 오퍼스 원 은 으깬 블랙커런트, 블랙베리, 블랙 체리의 매혹적이고 어두운 과실 향과 함께 바이올렛, 바닐라, 베이킹 스파이스의 은은한 풍미를 선사합니다. 밝고 신선하게 시작되는 농축된 풍미는 향과 조화를 이루며, 미세한 입자의 탄닌이 만들어내는 매우 부드럽고 크리미한 질감이 중반부에서 돋보입니다. 블랙티, 감초, 다크 초콜릿의 강렬한 노트가 길게 이어지는 여운으로 이어집니다. 세심하게 보관한다면 앞으로 수십 년 동안 즐거움을 선사할 와인입니다. 

오퍼스 원 2021은 지난 10년 동안 가장 찬사받은 오퍼스 빈티지 중 하나로, 이미 2013년과 2018년 같은 전설적인 빈티지와 비교되고 있습니다. 수요가 매우 많고 할당량이 적었으며, 대부분의 매장에서는 재고가 있는 경우에도 400달러 중반에서 500달러 사이에 가격이 형성되어 있습니다.

토양  

4개 필지로 구성된 오퍼스 원의 자가 포도밭은 유명한 오크빌 AVA 서부에 위치해 있습니다. 총 100에이커에 달하는 2개 필지는 유명한 토 칼론 빈야드 내에 있습니다.  이와 더불어 와이너리를 둘러싼 발레스트라와 리버 필지의 합산 70에이커가 이를 보완합니다. 

품종 구성: 카베르네 소비뇽 93%, 카베르네 프랑 4%, 쁘띠 베르도 2%, 말벡 0.5%, 말벡 0.5%

침출 기간: 19일

오크 숙성: 새 프랑스산 오크통에서 19개월 1/2

비평가 찬사

"오퍼스 스타일에 완벽하게 어울리는 클래식 빈티지입니다. 화려하고 선명한 자두빛 색상, 정교하고 균형 잡힌 구조, 풍부한 생동감, 장미 꽃잎과 아이리스, 모란의 물결 같은 향, 부드럽게 구운 큐민, 세이지, 화이트 페퍼의 스파이시함이 돋보입니다. 이 와인에 숨겨진 힘과 정교하고 조각한 듯한 구조를 지닌 유연하고 약간 분필 같은 탄닌이 정말 마음에 듭니다. 정교하고 층층이 쌓인 긴 여운을 지닌 훌륭한 오퍼스 와인으로, 농축되면서도 섬세합니다. 절제된 느낌을 주며 나파 밸리의 가능성에 대한 담론을 한 단계 발전시켰던 초기 오퍼스의 정신을 담고 있습니다. 마이클 실라시 감독, 숙성을 위해 100% 새 오크통을 사용했음에도 지금도 매우 훌륭하게 통합되어 있습니다."--100점, 제인 앤슨.

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