2024 키슬러 샤르도네 레 누아지에 750ml
이 와인에 관하여
키슬러 빈야드의 "레 누아제티에" 샤르도네는 소노마 코스트 와인 양조의 고전적인 기준점으로, 캘리포니아 과일의 풍부한 응축미와 구세계 부르고뉴의 긴장감 및 우아함을 조화롭게 담아냅니다. 프랑스어로 '개암나무'를 뜻하는 말에서 이름을 따온 이 퀴베는 구운 견과류와 시트러스 꽃향, 산뜻한 과실 향이 어우러진 독특한 아로마로 사랑받습니다. 러시안 리버 밸리와 해안 언덕의 고지대 및 서늘한 기후의 포도밭에서 수확한 포도를 사용하며, 포도나무는 와인에 뚜렷한 부싯돌 같은 미네랄감을 더해 주는 고운 골드리지 사양토에서 자랍니다.떼루아를 선명하게 드러내기 위해 양조 과정에서는 개입을 최소화합니다. 포도는 손으로 수확한 뒤 송이째 압착하고, 전적으로 야생 토착 효모를 사용해 오크통에서 발효합...
이 와인에 관하여
키슬러 빈야드의 "레 누아제티에" 샤르도네는 소노마 코스트 와인 양조의 고전적인 기준점으로, 캘리포니아 과일의 풍부한 응축미와 구세계 부르고뉴의 긴장감 및 우아함을 조화롭게 담아냅니다. 프랑스어로 '개암나무'를 뜻하는 말에서 이름을 따온 이 퀴베는 구운 견과류와 시트러스 꽃향, 산뜻한 과실 향이 어우러진 독특한 아로마로 사랑받습니다. 러시안 리버 밸리와 해안 언덕의 고지대 및 서늘한 기후의 포도밭에서 수확한 포도를 사용하며, 포도나무는 와인에 뚜렷한 부싯돌 같은 미네랄감을 더해 주는 고운 골드리지 사양토에서 자랍니다.
떼루아를 선명하게 드러내기 위해 양조 과정에서는 개입을 최소화합니다. 포도는 손으로 수확한 뒤 송이째 압착하고, 전적으로 야생 토착 효모를 사용해 오크통에서 발효합니다. 와인은 고운 효모 찌꺼기 위에서 프렌치 오크통(대개 새 오크 비율 약 3분의 1)으로 약 11개월간 숙성합니다. 자연스러운 묵직함과 복합적인 질감, 생동감 넘치는 산미를 보존하기 위해 정제와 여과를 거치지 않고 병입합니다.
입안에서는 메이어 레몬과 백도, 오렌지 오일의 풍미가 먼저 강렬하게 퍼지고, 이어 브리오슈와 젖은 돌, 마지팬의 풍부한 풍미가 펼쳐집니다. 입안을 감싸는 둥근 질감을 생기 넘치는 자연 산미가 받쳐 주어 중간 맛을 산뜻하게 유지하고, 길고 감칠맛 나는 여운으로 이어집니다. 버터에 포칭한 랍스터나 겉면을 구운 가리비 같은 풍성한 해산물 요리와 특히 잘 어울리며, 구운 가금류와 콩테 또는 숙성 그뤼에르 같은 고소하고 단단한 치즈와도 훌륭한 조화를 이룹니다.
떼루아를 선명하게 드러내기 위해 양조 과정에서는 개입을 최소화합니다. 포도는 손으로 수확한 뒤 송이째 압착하고, 전적으로 야생 토착 효모를 사용해 오크통에서 발효합니다. 와인은 고운 효모 찌꺼기 위에서 프렌치 오크통(대개 새 오크 비율 약 3분의 1)으로 약 11개월간 숙성합니다. 자연스러운 묵직함과 복합적인 질감, 생동감 넘치는 산미를 보존하기 위해 정제와 여과를 거치지 않고 병입합니다.
입안에서는 메이어 레몬과 백도, 오렌지 오일의 풍미가 먼저 강렬하게 퍼지고, 이어 브리오슈와 젖은 돌, 마지팬의 풍부한 풍미가 펼쳐집니다. 입안을 감싸는 둥근 질감을 생기 넘치는 자연 산미가 받쳐 주어 중간 맛을 산뜻하게 유지하고, 길고 감칠맛 나는 여운으로 이어집니다. 버터에 포칭한 랍스터나 겉면을 구운 가리비 같은 풍성한 해산물 요리와 특히 잘 어울리며, 구운 가금류와 콩테 또는 숙성 그뤼에르 같은 고소하고 단단한 치즈와도 훌륭한 조화를 이룹니다.
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