파이크 로드 로제 오브 피노 누아

와인메이커의 한마디:

테이스팅 노트:

2023년 빈티지 로제 피노 누아는 달콤한 딸기, 열대 과일인 구아바, 석류의 아름다운 향과 풍미를 자랑하며, 훌륭한 질감과 선명한 산미를 지닌 깔끔하고 미네랄리한 피니시를 선사합니다.

로제 와인 제조 방법

당사의 로제 피노 누아는 가공 라인을 통과하는 동안 수집하고 손으로 직접 수확한 피노 누아 포도로 만든 세네(Saignée) 주스를 사용하며, 모든 당분이 알코올로 전환될 때까지 스테인리스 스틸 탱크에서 투명하게 발효합니다. 색상은 피노 누아 2~3%를 첨가하여 구현하므로 매년 일관된 색상을 유지할 수 있습니다. 스크류 캡으로 마감하여 신선함을 오래 유지하며, 해변에서 보내는 하루나 풍성한 명절 식사에 언제든 즐길 수 있습니다.

2023년 빈티지

2023년은 다사다난한 빈티지였습니다. 9월에 내린 비로 수확 속도가 늦춰지면서 작업자와 포도밭 파트너들은 한숨 돌릴 수 있었고, 포도가 나무에서 머무는 기간이 늘어나 풍미가 더욱 깊어졌습니다. 늦은 발아로 성장 시즌은 더디게 시작되었으나, 따뜻한 낮과 시원한 밤이 이어지는 전형적인 오리건의 여름 동안 꾸준히 익어갔으며, 8월 한때 기록적인 폭염이 이어지기도 했습니다. 반가운 9월의 비는 포도밭에 천천히 익고 강렬한 풍미를 발달시키는 데 필요한 충분한 숙성 기간을 제공했습니다. 9월 15일부터 10월 6일까지 20여 곳의 포도밭 파트너로부터 수확된 포도는 평균보다 수확량은 적었지만 훌륭한 상태였습니다. 이 빈티지에서는 강렬하고 과실향이 풍부한 와인을 기대해 보십시오.