니켈 앤 니켈 스테이트 랜치 카베르네 소비뇽 2023

와인메이커의 한마디

스테이트 랜치는 윤트빌 마을에서 북동쪽에 위치해 있습니다. 23에이커 규모의 포도밭은 스테이트 레인 로드에 의해 두 구역으로 나뉘며, 오래된 포도나무와 어린 포도나무가 함께 자라고 있습니다. 이 지역에서는 많은 훌륭한 와인이 생산되는데, 이는도 한편으로 일 년 내내 배수가 뛰어난 암석질 양토 덕분입니다. 포도나무와 포도 송이 모두 크기가 적당하며, 포도밭은 하루 종일 충분한 햇빛을 받습니다. 어린 포도나무가 자라면서, 저희는 최종 와인을 만들기 위해 다양한 클론을 수확할 예정입니다. 니켈 앤 니켈은 포도밭 11에이커에서 포도를 선별합니다. 처음부터 이 와인은 강렬하고 깊은 표현력을 지닌 카베르네로, 블랙 커런트, 자두, 시더 향이 매혹적으로 이어지며 묵직하고 과즙이 풍부한 첫맛을 선사합니다. 층층이 쌓인 커런트와 블랙 체리 풍미는 우아한 정향 노트가 돋보이게 합니다. 대담하고 입안을 감싸는 탄닌이 와인 전체를 지탱하고 틀을 잡아주며, 젖은 점판암의 흔적이 어둡고 사색적인 여운에 입체감을 더합니다.

점수

97점, 제임스 서클링.