하이드 드 빌렌 2023 샤르도네

와인메이커의 한마디

HdV는 나파 밸리의 하이드 가문과 부르고뉴의 드 빌렌 가문이 함께 세운 벤처입니다. 혼인으로 인연을 맺은 두 가문은 프랑스와 캘리포니아 와인 제조 분야에서 오랜 역사를 공유하고 있습니다. HdV에서는 나파 밸리 전역의 서늘한 기후 지역에서 생산되는 단일 포도원 와인을 만들기 위해 각자의 지식과 경험을 결합했습니다. 특히 와인메이커인 오베르 드 빌렌은 부르고뉴에서 가장 유서 깊은 하우스인 도멘 드 라 로마네 꽁티의 공동 경영자였습니다.

연속적인 극심한 가뭄과 폭염으로 최근 몇 년 중 가장 힘겨웠던 세 번의 시즌을 보낸 후, 2023년은 만회할 수 있는 한 해가 되었습니다. 그해는 비가 많이 오고 추운 겨울로 시작되었습니다. 봄과 초여름에도 몇 번의 따뜻한 날을 제외하고는 서늘하고 흐린 날씨가 이어졌습니다. 그 결과, 수확은 10년 평균보다 거의 6주 지연되었습니다. 나파에서는 이른 비와 서늘한 가을이 드문 일이 아니기에 기다림은 초조했습니다. 9월과 10월 초까지 온화한 날씨가 이어져 포도를 늦게 수확할 수 있었습니다. 수확량은 균형 잡히고 풍부했으며, 그 결과 정제된 순수함과 섬세한 정교함을 지닌 와인이 탄생했습니다.

생기 넘치는 옅은 밀짚색을 띱니다. 날카로운 산미가 레몬 아이스부터 말린 망고, 헤이즐넛에 이르는 풍미와 어우러져 입안을 집중시키며, 정교함과 매력이 공존하는 흥미로운 모순적인 질감은 2023년 빈티지의 특성을 잘 보여줍니다.