케이스 와인 라이프 블로그
역사적으로 와인은 균형을 이루기 위해 복합성과 산도를 갖고 있습니다. 달콤한 와인의 근본적인 문제는 단맛이 부족하여 균형이 부족하다는 것입니다.
"샤르도네 외에는 아무것도 아니다"에 대한 만연한 편견에 대응하여 Unoaked Chardonnay의 등장은 판도를 바꾸는 계기가 되었습니다. 이제 선두주자가 된 이 스타일은 미국이 가장 좋아하는 화이트 와인 품종인 샤르도네의 가장 사랑받는 변종 중 하나로 변모했습니다
영화 '사이드웨이'는 피노누아 붐을 일으킨 것으로 널리 알려져 있습니다. 오늘날 피노 누아는 미국의 카베르네 소비뇽 생산량을 능가하며 2004년 코미디가 큰 역할을 했습니다. 영화 속 주인공인 마일즈와 잭은 일주일간 캘리포니아 와인 산지로 여행을 떠난 절친한 친구 마일즈와 잭의 재치 있는 대화 속에서 피노 누아를 와인의 '성배'라 칭하며 극찬을 아끼지 않습니다. 그 이후로 와인을 마시는 사람들은 결코 뒤돌아보지 않았으며 기하급수적으로 피노 누아 병을 쌓아 올렸습니다.
하지만 이것은 샤도네이에 관한 블로그 게시물이어야 했습니다.
전 세계 4,000종의 포도 품종 중 카베르네 소비뇽이 미국에서 왜 그렇게 인기가 있는지? 안타깝게도 간단한 대답은 없습니다. 카베르네 소비뇽은 와인이다.
