캘리포니아 산불이 스모키 와인에 미치는 영향 탐색

그림 같은 포도밭, 세계적 수준의 와이너리, 랜디스 도넛(Randy's Donuts)으로 유명한 캘리포니아는 지난 몇 년 동안 산불이라는 심각한 어려움을 겪었습니다. 이러한 파괴적인 자연 재해는 주민들의 생명과 집을 위협할 뿐만 아니라 주의 가장 소중한 제품 중 하나인 와인에도 놀라운 영향을 미칩니다.  캘리포니아 산불에 대한 최고의 영상을 보려면 몇 년 전 산불로 집이 파괴된 Benziger Family Winery의 Chris Benziger와의 인터뷰 를 확인하세요.  Chris가 집을 구하기 위해 실제로 할 수 있는 일은 아무것도 없었지만 집 안에 있는 와인을 수영장에 던져서 구할 수 있었습니다. 발로 생각하는 것에 대해 이야기하십시오. 

다른 산업과 마찬가지로 와인 산업도 장애물에 직면해 있습니다.  위조 와인은 어려운 일입니다.  와이너리에서 메가 퍼플 사용이 증가하는 것은 오랫동안 우려 사항이었습니다.  또 다른 장애물은 '스모키한 와인'이다."  스모키 와인은 캘리포니아 와인에 큰 재앙이 되었기 때문에 Napa Cab 또는 Russian River Chard를 판매할 때마다 고객은 즉시 와인이 스모키하다고 가정합니다.  이 블로그 게시물에서 우리는 스모키 와인의 개념을 자세히 살펴보고 그것이 판매되고 있는지, 그리고 판매된다면 이에 대해 알아야 할 사항에 대해 알아볼 것입니다.  

산불이 캘리포니아 와인 지역에 미치는 영향

산불이 발생하면 와인을 만드는 데 사용되는 포도밭과 포도에 심각한 영향을 미칠 수 있습니다. 식물을 태울 때 발생하는 연기와 재가 포도에 달라붙어 흡수되어 포도의 맛에 영향을 줄 수 있습니다. 스모키 와인은 "불에 영향을 받은 와인" 또는 "연기에 오염된 와인"으로도 알려져 있습니다." 와인의 풍미는 스모키하거나 잿빛이거나 심지어 탄 향과 풍미로 나타납니다. 캠프파이어 연기나 탄 나무를 연상시킬 수 있습니다. 어떤 사람들은 특정 와인 스타일의 스모키한 향을 높이 평가할 수도 있지만, 이는 일반적으로 와인의 결함으로 간주되며, 특히 전통적으로 스모키 향과 관련이 없는 품종의 경우 더욱 그렇습니다. 나폴리 피자 팬들은 스모키 와인을 즐길 수도 있는데, 그 이유는 그을린 크러스트가 피자의 특징이기 때문입니다.  

스모키 와인이 판매되고 있나요?

예, 캘리포니아 산불의 여파로 스모키 와인이 판매되었습니다. 연기 노출로 인해 영향을 받은 와이너리에서는 스모키한 맛이 나더라도 여전히 와인을 생산하고 판매하기로 선택할 수 있습니다. 스모키 와인 판매 결정은 와인 메이커마다 다를 수 있으며, 일부는 영향을 받은 와인을 완전히 폐기하기로 선택할 수도 있습니다.

그러나 소비자가 와인을 구매하기 전에 와인에 연기 오염 물질이 존재한다는 사실을 알리는 것이 중요합니다. 와이너리는 잠재적인 연기 오염 문제에 대한 정보를 공개해야 하지만 항상 질문을 하고 라벨을 주의 깊게 읽는 것이 좋습니다. 

스모키 와인 구매 시 고려해야 할 사항:

1. 투명성: 산불이 포도와 와인에 미치는 영향에 대한 명확한 정보를 제공하는 와이너리를 찾으세요. 정직한 의사소통은 업계의 진실성을 나타내는 표시입니다.

2. 시식 선호도: 개인 취향 선호도를 고려하세요. 와인의 스모키한 맛을 좋아한다면 스모키한 와인이 매력적일 수도 있습니다. 그러나 깨끗하고 산뜻한 와인을 선호한다면 연기 오염이 있는 와인은 피하는 것이 좋습니다.  시가 흡연자는 연기가 나는 향을 환영할 수 있습니다.  

3. 가격: 스모키 와인은 동일한 품종과 빈티지의 스모키 와인이 영향을 받지 않은 와인보다 가격이 낮은 경우가 많습니다. 가격이 잠재적인 맛 문제가 있는 와인에 대한 기대치와 일치하는지 확인하십시오.  '받은 만큼만 지불한다'는 속담은 영원히 유효합니다.  

최종 메모

스모키 와인은 이러한 캘리포니아 화재의 독특한 결과이며, 소비자가 화재 발생과 와인 선택에 미칠 수 있는 영향을 인지하는 것이 중요합니다. 투명성과 정보에 입각한 의사 결정을 통해 와인 애호가들은 어려움 속에서도 캘리포니아 와인 제조업자의 결의를 강화하면서 캘리포니아 와인을 계속 즐길 수 있습니다.